酒的历史过程,爱喝酒的看过来
喝酒已经成为了人们日常生活中的一部分,无论是朋友聚会还是工作应酬都离不开酒。在我国数千年的文明发展史中,酒几乎渗透进每个家庭的各个领域里,它也见证了无数人的生活与生活的点滴起伏变化,可以说是无处不在。那么关于酒的历史过程你还知道哪些呢?下面小编就给大家详细讲一下这个话题。
我们先来了解一下酒的起源。从人类开始酿造酒到夏商时期饮用葡萄酒等各种饮料,再到了秦汉之后便出现了蒸馏器,这才有了现在大家所说的白酒和黄酒等各类高度数酒水,所以说酒的发展历史可谓漫长悠久。而在这时间的河流当中,最早的发酵物便是果实或谷类作为原材料制作而成,后来经过改良成为以高粱为主要原料,通过麦芽、小麦或者是大米为辅料加入曲子进行糖化发酵然后将粮食里的淀粉转化成糖分,随后就是利用酒曲把含有多种微生物及有益菌种制成的酒。
随着社会不断进步和发展,古代的人不仅掌握了很多先进的工艺流程以及生产技术,而且对酒的要求也越来越高。因此,酒逐渐地成了人们生活中不可缺少的一种存在。而这种独特的味道也在某一个时候吸引着很多人,让人们爱不释手。
但是对于酒的产生也有许多原因,比如有以下几个方面:
第一,酿酒技术的提高。中国的酿酒业源远流长,早在5000年前,这里的新石器时代遗址上就有大量陶罐和酒缸的存在。这些酒窖被用来保存酒的风味物质,使得酒变得更加纯粹美味。
第二,文化的传承。中国文化博大精深,有着非常多的传统美德。其中最具代表的当属酒桌礼仪和社交活动了。在一些重要的场合,如婚礼庆典、结婚生辰仪式等等,都少不了酒的身影。同时,也是由于中国人自身比较富足的原因,很多国人都喜欢借助酒兴表达情谊。
第三,个人口感的变化。不同的人口感有着自己独特的喜好和需求。例如北方人的豪迈和南方人大方;而四川人则是性格温和随性,更容易接受新事物的特点;而在贵州则更为柔顺易于下咽;山西地区的清香醇厚令人回味,但却没有想象中的浓烈。因此在酒的世界过程中,酒自然也会带给我们更多不一样的感受和体验。
