好酱网解答我国的蒸馏酒的历史发展
我国蒸馏酒的历史发展,从古至今已经有几千年历史了。中国白酒的出现可以追溯到三千多年前左右的新石器时代晚期,距今已有5000多年的历史,在古代人们酿酒的时候都使用谷物进行发酵。而蒸馏技术则是经过数千年的发展演变而来。今天好酱网就给大家介绍一下我国的蒸馏酒的历史发展。
首先我们知道我国蒸馏酒起源于何时呢?就是在公元前4000多年左右,是世界上现存最古老、保存较完整、年代最早的饮品之一。其主要材料为米或麦芽和天然泉水等物质,通过发酵使糖转化成乙醇,然后经多次精炼过滤得到的高度纯净度的液体。这种饮料被称为黄酒;也可以说是杜康造出来的酒;也叫烧酒、高粱酒等。但是中国的蒸馏酒是在新石器时代的陶制器具中发现的,但当时并没有专门的人来研究这一方面的知识。因此,当人类有了足够的时间去探索这项发明之后才逐渐掌握了它的理论,而且在那个时候就有人开始把它用于祭祀以及宗教活动上。
随着社会经济的发展与科学技术的进步,我国的白酒生产工艺也在不断完善和发展之中,所以说大家对于蒸馏酒的历史发展也是有着很高的要求。因为现在很多地方都有自己传统的制作技艺。比如四川成都产的大曲酱香型的白酒,贵州茅台镇产的浓香型的白酒,山西汾阳产的老白干香型的清香型的白酒等等,这些都是属于蒸馏酒当中的一个分支类别!而且不同地区由于气候环境不一样、地理位置也会造成不同的影响所产生的蒸馏酒的口感也是不尽相同,当然每个人的喜好的口味是不一样的,所以这也是为什么会有很多人喜欢喝酱香型白酒的原因吧!其实好酱网小编认为蒸馏酒的历史发展的历程可以说是中国文明史里不可缺少的一种元素哦!
