带您了解一下古井贡酒的历史典故
安徽古井贡酒,多年来频繁出现在每年春晚的舞台, 古井贡酒历史典故相信大家都不陌生,它在我国有着悠久的历史文化。因为它的产地安徽亳州有“天下名井”之称,所以也被人们称为亳州地区出名的白酒代表,是我国八大名酒之一。而关于古井贡酒的发展历程更是众说纷纭,今天就给大家讲一讲这款古井贡酒的历史典故到底是什么,看完之后你就明白了。
作为一款具有千年发展史的品牌,其历史渊源还是非常的深远的。它起源于公元196年曹操将家乡亳州市酿造的美酒进献给汉献帝刘协,自此以后又多次出现在各大春晚舞台上,而且还频繁登上了央视春晚上台的舞台,受到了大家的热烈欢迎。
并且这款酒的酿制工艺十分精湛且复杂,所用到的粮食品质都相当的高超,再加上独特的发酵方法和制作方式,使得每一瓶酒都是香气扑鼻、入口绵甜的特点,深受广大消费者们的喜爱与追捧。而且这款酒的价格也很便宜,只要百余块钱左右就能买到。
虽然这款产品在市场中知名度并不是很高,但是对于很多喜欢品尝美酒的人来说,是一款不可多得的好饮品。因为古井集团也是拥有百年历史的大型酒厂,因此其品牌影响力以及口碑一直以来都在国内外都有着较高的声誉,这也是为什么很多人都爱喝古井贡的原因之一。
而这款古井贡酒的历史典故就是从这段时间起开始的,古井贡酒的历史典故可谓是非常丰富多彩的,它不仅在我国有着非常悠久的生产历史,同时也是在国际上得到了广泛认可和赞助。而且这款酒在市场上的销量一直都很不错,深受众多人的喜爱,尤其是年轻人。
古井贡酒的传说
安徽亳州,地处大别山腹地的濉溪、洪泽湖与长江支流的交汇点。这条被誉为“中国第一贡”的美酒河从古井镇流经这里的一条古泉便在此诞生了。
古井贡酒的历史可追溯到建安元年(196年前),曹操将家乡亳州产的九酝春酒和酿造方法进献给汉献帝刘协;唐代诗人白居易也曾说过,“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”。
南北朝时,当地的百姓酷爱喝此美酒,据《魏都赋》记载:“昔者,皇太子少康始作秫酒。”自夏后出枸酱、枣仁等名贵中药材制成的醪糟在民间广泛饮用。《三国演义》中有“青梅煮酒论英雄”,还有“金坛玉露”“千里莺啼绿映红”、“金陵凤凰来相会,欲行不行各尽觞......一曲昆鸡弦”的故事。
宋初时期的徽宗赵构因对亳州地区生产粮食紧张而不得不停粮,于是决定放弃多余的大麦、豌豆作为主要原料进行第二次投料——“杂粮酒”。由于其品质上乘,且口感独特,受到当时社会各界人士的热烈欢迎。
到了明清时代,安徽省***又先后三次派兵攻打亳县。在明末清初这一阶段,随着全国经济的发展和人们生活水平提高,“六齐五法”得到大力推广。其中,“四高两长”(即高温蒸馏技术)、低温入窖工艺、“七分靠近自然界水、三分靠拢地下水)已基本成熟。
到了民国后期,《太平御览》、《食货志》等有关文件及文献均明确提出要在每年农历三月初九前后举办“开窖取醅”,也就是要确保发酵充分。“老糟配好新糟,拌匀再装甑”,这是一项十分重要的传统操作规程。在这一过程中,古井贡酒厂严格按照国家相关法律法规要求,加强质量管理,严控各种风险因素,保证产品质量安全可靠。同时为了进一步规范企业发展,古井集团还专门成立了“古井贡酒股份公司”,并由董事长汪俊林亲自主持制定了一系列的政策措施和规定。
古井贡酒股份有限公司前身是亳州市古井酒厂,位于淮北平原西部的涡阳县。它以优质高粱、小麦为原料,采用传统的“跑窖循环法”工艺和现代生物技术相结合的方法精心酿制而成。具有色清透明、窖香浓郁、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长的典型风格。
“古井贡酒”品牌创立于1949年5月30日。1979年的第三届评酒会上,古井贡酒被评选为中国十八大名优酒之一,蝉联历届全国名酒称号;1984年第3次全国评酒会在合肥举行。1988年以来多次获奖并获得了国际性大奖,连续三年荣膺省内质量银质奖章。古井贡酒是中国八大名酒之一。
