冬至吃饺子是习俗,适合喝什么酒呢？
冬至,是一年当中黑夜较长的一天, 每到冬至这一天,人们都会吃饺子、喝汤圆。在北方人眼里,冬天的黑夜是比较长一段时间的,而在中国,有一道名菜“寒食”就是吃饺子的习俗。
那么问题来了,“冬至”,适合喝什么酒呢?今天我们就来聊一聊这个话题。
其实,对于很多人来说,“冬至”不单是一个节日,更是一年当中阴雨绵延的一个节气。
因为,冬天天气冷,所以大多数人都选择在这一天吃一些肉类和面食;而白酒则是冬日饮品中最常见的一种酒水,也是中国传统的一款美酒佳酿。
但从古至今一直有人说:“冬至配黄酒”、“冬至配啤酒”。因此,这句话并非无稽之谈。
不过,“冬至”也不能少了黄酒,毕竟现在市场上很多低度的黄酒已经没有以前好喝的时候,再加上现在的年轻人大多都喜欢追求新鲜感,更注重养生保健。而且黄酒度数较低,适口性强,对身体伤害也不小。
那冬至搭配什么酒最好呢?一般而言,适合喝的是酱香型白酒。茅台酒作为酱酒界的标杆之一,一直以来都是酱味浓郁、优雅细腻的特点。而这款君中元私藏酒便是如此。
它的产地是在贵州仁怀市,是一款53度的大曲坤沙酒,其原料是当地特产的小红粱,经过传统工艺进行发酵蒸馏得出的原浆白酒。
其酿造人曾传政师承李兴发(茅台终身荣誉厂长),对酱酒有着独特的见解。“好料酿好酒”。为了使白酒中的杂质得到充分挥发,他采用了与众不同的12987酿酒工艺。
在历经九次高温蒸煮后,又经过8轮以上的窖藏才能出厂销售,使得此酒酒体醇厚、幽雅,香而不艳、低而不淡。喝起来非常舒适。
除此外,此酒还加入了很多花草植物,让酒液更加富含各种天然药材的功效。
因此,喝过此酒的人对它都赞赏有加!
总的来看,冬至期间,喝点白酒或者葡萄酒还是很不错的。冬至除了可以用白开水暖胃之外,还可以搭配着凉拌鸡丝一起食用哦~
冬至饺子宴
冬至,是中国的传统节日。这个天是一个特别的日子,也是一年当中最重要的时刻之一。每到这时候人们会准备一些饺子来庆祝一下这一天,同时也是春节期间的一种习俗。而今天我们要分享的是一道菜——饺子宴!
在古代,人们为了祈求长寿和安康就吃过很多的美味食物,尤其是在农历二十四节气中的第一个冬至时节,人们便开始了制作各种美食的活动。比如说,饺子的馅料可以用红枣、枸杞等作为装饰,还可以配上香辣椒等水果或者蔬菜食用。这些食材都是我们常见的中药材,能够起到很好的驱寒作用,对于冬季养生来说具有一定功效。同时还需要搭配一定的汤水,才能达到更好的效果。
而在现在,许多家庭会在腊月里举办饺子宴,以表达对亲朋好友们的祝福与期盼之情。那么如何让饺子能成为餐桌上的一大亮点呢?其实就是将饺子切好后放入容器中,然后再撒上一层盐,这样就可以包裹起来吃了,而且饺子也寓意着“饺子越吃越有”。在北方的冬日天气比较干燥,一般人很难在这一天完成一整天的任务。但是南方的人则更加偏向于温饱问题。所以大家可以在家提前备足热腾腾的热油锅炉火,将肉类煮熟后倒出来晾晒一下,待其自然冷却后装盘即可。
当然除了传统的做法外,还有一个重要的环节,那就是做饭了。很多人喜欢把猪头肉、鸡蛋黄、花生米等炒出来的荤素皆可下酒,因为它们口感独特且营养丰富。如果没有做好的调味品的话,可能最后都不够好吃。因此,选择自己喜欢的原材料是非常关键的一步哦~接下来小编为大家推荐几道味道鲜美的小食谱:
【1】酸萝卜丝:将洗净之后切成细条状,加入适量的醋拌匀腌制半小时左右即可。
【2】大白菜心:将洗干净后的大白菜心剁碎并加少许白糖备用。
【3】韭菜根:将处理好的葱段去掉后切成小块,然后将韭菜根洗干净后切成长条。
【4】豆腐皮:将焯好的豆皮拍破,取出切碎以后加入适量清水搅拌均匀后放进碗中;倒入少量的面粉进行揉搓;加入适量的胡椒粉调色,最后将其混合在一起,最后盖上一层保鲜膜即可。
以上就是关于"冬至饺子宴"的相关介绍。除此之外,还有不少地方还会举办不同特色的冬至饺子宴。如广东地区通常会在每年的12月份举行,这是由于各地气候条件差异导致的。不过,随着气温逐渐升高,饺子的种类也会增多,从而影响整个冬至的整体表现。
