关于白酒历史的典故,你了解几个？
酒渗透于整个中华五千年的文明史中,在文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各个领域都可以看到它的身影。 酒渗透于整个中华五千年的文明史中,在文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各个领域都可以看到它的身影。
中国的酿酒历史源远流长,早在商代时期就已经出现了谷物蒸馏法,后来随着农业的发展和人们生活水平的提高,逐渐形成了用谷类粮食来酿造白酒的工艺技术以及独特的口感特点。
我国古代以“曲”、“秫”为原料酿制出了大量的美酒佳肴,如大曲酒、小曲酒、麸曲酒等。其中,最早起源于夏朝的《世本》,记载了当时中国最著名的四大名著之一——仪狄造酒说。《战国策》有关于汉献帝刘彻饮酒归隐途中的一个典故:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹。”后周人在《诗经·豳风》中也有有关西域葡萄酒的历史记述。“古今多慷慨悲歌之人......无不借助酒兴”,李白曾写下“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”。
唐宋以来,“文君当垆,相如涤器”。唐朝是中国历史上比较重要的一个时代,许多名人豪杰也在此地留下了不少脍炙人口的故事。杜甫曾经说过:‘花间一壶酒,独酌无相亲’。“对酒当歌人生几何?譬如朝露去日苦多!慨当以慷忧思难忘;何以解忧唯有杜康’。这都是对我们现代社会生活的高度赞扬与肯定,同时也是对中华民族传统优秀文化的传承和发展的一种认可和继承。“李白斗酒诗百篇”是大家耳熟能详的一句经典台词,也是中国传统文化的重要组成部分之一。
从东晋陶渊明开始,他的作品中就有关于饮酒及醉人的描述。例如:
王羲之
苏轼
欧阳修
张旭
范仲淹
李清照
赵匡胤
陈桥兵马
吴刚
曹操
关羽温酒斩华雄
刘备煮酒论英雄
武松三拳毙虎
李太白醉打蒋门神
曹植
杨万里
韩信
张梨树
刘伶
张衡
刘邦
刘协
白酒典故介绍
白酒典故
白酒,又叫烧酒、火酒或蒸馏酒。是世界六大蒸馏酒之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或者发酵后经蒸馏而得。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,将曲类、酒母作为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
中国白酒有12种香型,每种都有其独特的风味与代表性的产品。白酒的香型分为以下6个种类:浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、凤香型白酒、其它香型。
白酒主要原料:高粱、小麦、玉米等;白酒的主要成分为酒精和水;其中包括杂醇油、醛类、酸类、脂类等物质。这些都是影响白酒口感的主要因素,决定了它的品质和风格。白酒的品种繁多、香型多样,受到广大消费者欢迎。白酒的生产工艺和技术也有着自己的特点和优势,可以满足不同消费群体的需求。
