古代酒器的历史,看完就成大神
毫不夸张地说,中国有多少年的历史, 中国古代酒器的历史,可以说是历史悠久了。古人喝的不是美酒,而是用陶制和陶瓷制作而成的杯子或者容器等盛载酒之物。
那么我们现在来看古代酒器的历史,你知道有多少年吗?今天我就来给大家分享一下中国的古装剧里那些大侠都爱用的饮具以及关于它们的相关故事,看完就成大神啦!
1.商代青铜爵:公元前2000多年前的汉朝(公元前200年的东晋-公元220多年的春秋时期),在当时被用来作为礼器的器具,用于斟酌宾客或宴会上使用。这种壶的造型与现在的尊、罍相似,但容量却不小,一瓶足有二三两左右。这说明在中国文化中一直都有类似“樽”、“觚”这样的名称。
2.殷商周墓出土:公元前6000年前的殷商晚期,由于人们对食物的需求量较大,所以他们便开始利用这些器具去酿酒。《诗经》中有这样一段记述:“十月获稻,为此春酒”,意思就是说在这个时候就有人用谷物来酿酒了。到了西汉时已经有了专用的钫这个工具,而且还出现了专门的温酒器,因此也成了我国古代的一种饮具之一。
3.秦魏战国时代:秦汉之前所使用的蒸馏技术较早,《史书》上有过相关的描述,这里说的烧刀和火漆其实是在三国期间发展起来的。不过从那个年代起出现的酒曲都是人工制造的,因为那段时间还没有普及到现代社会当中,很多人都不清楚它的起源。
4.北宋至民国时期:北宋初期的时候也是比较发达的一个阶段,此时的百姓生活较为富裕,很多家庭都会自己种植粮食,同时为了节约成本还会将一些剩菜留给祖先食用。这一时期的饮食习惯也得到了进一步的发展。当然,随着社会经济的发展,大家的生活水平也在慢慢提高,对于日常饮品的选择也有了一定提升。
以上便是我为大家介绍古代酒器的历史的小分享,相信你们看完了以后就会成为一个非常会享受生活的人士哦~
古代酒器种类
酒器的种类是古代饮酒礼仪中的重要部分。在我国历史的长河中,酒器的发展与演变一直存在着不间断地发展。
中国作为世界文明古国之一,拥有丰富的酿造技术和悠久的历史文化背景。因此,在中国传统文化中有许多具有独特地位的产品,如青铜、陶制等。
随着考古学家的不断研究和发展,现代人对于酒器的使用也逐渐有了更多的认识。下面将为大家介绍一些比较常见的中国早期酒具类型以及其主要特征:
1、爵:尊,形似杯子,有盖,圈足;觚(gū)多为椭圆形或方形造型,腹部呈喇叭形状者称之为樽或卣。爵多为大型兽面状,底上饰龙纹,上有耳孔。角质较细而深。觥类大于方瓶型。爵的样式多样且丰富多彩,有的像觯,也有扁平的壶身。这种爵通常由两种以上不同规格组成。商代以“斝”(盛酒用的容器),西周则用盉(盛温水用的容积较多的装冷水的大罐)。商晚期至春秋时期,漆镬渐成为主流。《吕氏春秋》记载:“殷纣王欲图霸天下”时就已开始制造类似今天的鼎。殷墟出土的金银雕刻品中就有诸多类似爵的功能。
2、觥:古代的一种饮具,有四只或者十余只,容量不大,口径广,宽敞无比。《说文解字》里说:“觥筹交错之间,往往起舞弄墨”。这是因为它既可以用来喝酒,又能给人们带来美感。“觥”本义指小巧玲珑的器具;而“角”,一般是指较大的圆体高脚杯;此外还有三柱两翼的钟乳石流形的双耳杯。它们都采用了各种不同的材质和装饰手法来体现酒的特点。这使得它成为一种独特的文化符号。
3、碗:现在我们所说的陶瓷碗,其实是一种贮藏陈年佳肴的酒具。《诗经·豳风?七月》,云:“为此春酒,以介眉寿。”“醴泉清冽”“竹叶青青”“兰陵美酒郁金香。”这些都是关于唐宋时期出现的名画作品。
4、盏:用于储存白米及粮食中的物料,因用途广泛故称为“盏”。这种坛子可随时拿出来倒入清水之中,使白米得到充分浸泡之后变成甜蜜的小液体;同时由于上面有一环浮雕动物形象,所以叫做“玉觞”;而且这种件还常被使用于祭祀场合,“一升二斗,不足以表达对天地万物的敬畏......”
5、彝(yǒu):用于存储糯稻、黍米等含糖量较高的食物。据考证夏禹时代的枸酱就是最好的佐证,《战国策.魏策》曾提及:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹钦而甘之,遂疏仪狄。绝旨酒,曰'后世必有以食用酒亡其国者’......后来,随着时间的推移,这个发明已被应用到医药领域了。”
6、杯:用于斟酌和享乐的中性饮料。西汉时的《韩非子·论语》中有这样的说法:"天运苟如此,取我一杯酒。
古代酒器的历史,看完就成大神
毫不夸张地说,中国有多少年的历史, 对于古代的酒器而言,它的历史可以说是源远流长了。古人喜欢用不同的器具来饮酒和贮存酒液,而这些容器也被人们称为盛酒的“器具”。那么问题来了,我国古代酒器的起源与发展究竟有多少年呢?下面小编就为大家讲一下关于古代酒器的历史。
其实早在商朝时期就有了酒具的存在,也就是当时用来装酒或饮水的杯子。据考古发现发现,距今大约有5000多年历史了,但是我们现在所知的古代酒器的种类还比较少。
首先来看蒸馏技术的发展
根据目前研究成果显示:约在公元前6000年前的新石器时代便已经出现了用于制作美酒的东西——酿造米酒的方法,这也就导致中国历史上最早使用这种方式的人应为夏代始祖大禹时仪狄所发明,并且此后一直延续到汉代。所以说中国的酿制酒的技术是在公元前2000年以上才会有的。
另外一个可以作为证据证明酒文化的重要性——祭祀活动中必不可少的一种物品,因为在中国很多重大场合都是需要喝酒的;而且酒精对人体的影响也是不容小觑的,因此古代的酒器不仅具有重要作用,同时也承载着中华文化的深厚底蕴。
其次来说就是礼制
从商周开始,《诗经》里有言:“十月获稻、为此春酒”、“为此春酒”等典故。《左传·坎之兑》中有云:"君不见黄河之水天上来"。意思是以高粱酿成的美酒为佳品,如果把这个词翻译成今天的白话文就会很容易理解,所以说在古代社会上人们都将这样的习俗视作一种礼节。
最后就是酒具的使用范围
除了以上提到的几种常见的器具外,古代酒器还有一些其他的应用用途:
1、温酒工具、斟酒器
2、酒杯、分酒壶
3、玻璃制品
当然,现代科技发达的时候也可以制造出许多材质可供选择的好材料,比如不锈钢或者瓷砖、泥土等等。不过不管怎么变,这些都可以成为我们的日常所需物品。
好了,上面便是关于古代酒器的历史的相关内容,希望对大家有所帮助。
古代酒器种类
古人饮酒,往往以具象的形态呈现于不同的场合和场景。在这种特定情况下,人们会根据各种各样的原因来决定如何用什么样的器物去盛酒。
古代酒器的种类比较多、造型也很多,其中主要有青铜酒器、玉石酒器、陶器酒器等;而这些都反映了当时社会的发展水平,并为以后发展创造了很多条件。
那么问题来了,我国古代酒器的类型有哪些呢?
1.爵类:是夏朝时的礼器,其底部饰着流,腹中有一圈足。用于装水和饮酒时使用。《说文》中有“尊者举觯”,说明周代已出现了尊,也有称作角。“觞”(杯)即觚,“觯”字由耳朵组成,“盉(gō)、觯”(高脚)。爵与觚同源,《诗·豳风·七月》:“十月获稻,为此春酒。”
2.觥类:这是殷商晚期的一种酒器具,它的形制类似现在的大碗,口沿较粗,盖上还有柱子。“觥筹交错”、“觥酌无忌”。这是一种温酒之器。“三盏一卣”“四案五斝”等等都是这样的形象,可以用来倒茶、喝汤或品美酒。
3.壶类:它是中国早期一种流行的酒器,它通常采用兽头作为装饰,上面刻有鸟纹或兽首。这种酒器的用途主要是供祭祀和享用的活动,也是宴席中的常用物品之一。
4.瓿类:它是汉代时期出现的一种常见的酿造饮料,形状像一只小鸡缸,内壁呈扁圆体,外表平滑细腻,具有较高的透明度,一般而言,它们常被用做馈赠宾客和宴会上的专用容器。
5.罍类:它是东晋时期的一种酒器的名称,制作工艺精湛,材料独特,是目前国内最贵的实物佳品。《礼记?天官·贡酒》云:"宗庙之祭,饮食不酽",就是要用到大量的食品和饮用品。同时还记录了一些关于食物的重要事件。据考古专家考证,距今约4000多年的仰韶文化遗址出土的新石器时代的酒器就有近2000件,数量庞大,而且质地坚硬耐用。
以上就是中国的传统酒文化的一部分内容,通过了解古代人的喜好以及他们对生活方式的选择,我们也可以了解到不同时期的人们对于酒文化的理解。
