带您了解一下中国酒文化与书法篆刻的碰撞
中国酒文化源远流长,与书法更有不解之缘。 酒是人类文明的重要组成部分,自古以来就有“无酒不成席”的美誉。而中国历史上的许多重要场合都离不开饮酒。从商周时代到汉唐时期,中国的酿造技术一直得到不断的发展,在各种类型和不同度数、口味不同的美酒中都有着独特的地位。而在书法作品中也经常会看到一些与喝酒相关的艺术品。那么,中国酒文化与书法篆刻有什么关系呢?下面小编就为大家详细介绍一下这方面的知识。
我国古代诗词文学中的酒被广泛应用于绘画、戏曲、小说等多种领域内,同时它也是文人雅士抒发情感的一种方式,如《将进酒》、《月下独酌》等都是以酒为题材进行创作的。随着社会经济的发展,人们对美食、美景的需求越来越大,所以酒作为饮食文化的一部分逐渐深入人心,形成了一种独特的酒文化现象。
酒文化与中国历史发展密切相关,早在中国五千年的历史长河当中,“酒”字便是其中之一,据考古学者发现,远近闻名的仰韶文化遗址出土了5000多年前的新石器时代的陶质容器——青铜爵。“尊”,即盛酒器具;“觚”(杯),即盛酒器的壶等等,这些器物均系使用青铜制作,故称之为樽。《礼记·天官·九歌》,有“天地既爱酒,爱酒不愧神”。
此外还有东晋王羲之所作“兰亭集序”;明代李清照所作"醉翁一绝",亦指以酒入诗。另外,元好问所作“白玉觞”“绿蚁新醅酒”、“金陵子弟来相送”,则皆为酒器,因此其风格独特且流畅自然。除了以上的酒文化以外,中国书法界还出现了很多关于酒的评论文章,比如:鲁迅先生在《酒逢知己千杯少》《杜甫在长安写意人生》。这些评论大多来源于个人经验或自己感受,并不能完全代表作者的主观判断。但总体而言,这些评论不仅反映了作者对于酒文化及其内容的理解和认识,而且体现了一个整体性的价值观。通过上述的了解,我们可以看出来中国传统文化本身具有很强的地域性和传承性以及复杂性,因此能够形成比较大的影响力。
中国酒文化 书
中国酒文化源远流长,品种繁多。有黄酒、白酒、啤酒等等,但从古至今关于酒的起源却众说纷纭:传说猿猴造酒说是仪狄酿成;杜康造酒则是夏禹时期的人发明了发酵法;还有一些名人将果实或草本植物经过自然发酵变成美味佳肴后加入适量的水进行酝浸而制成的“醴”酒等也都是在我国古代留下来的饮品。《汉书》中就记载着这样一句话:“自到成都烧酒热”,可见中国人对美酒的热爱之深厚。
酒是一种特殊饮料,是属于物质性的存在,它与人类社会发展史同步进行。早在中国先民开始使用粮食来酿造酒精饮品时,已经出现了谷物酒和水果酒(如葡萄酒)这一类别。但是在原始社会的人们由于长期生活不规律及生产条件差导致各种各样的疾病不断发生,因此用曲种蘖制造酒便成为一种普遍现象。随着时代的发展,这种混合性酿造工艺逐渐被淘汰。
中国的传统酒种类繁多,其中又以米香型为典型代表,其原料主要是糯米,所以叫做米酒,是中国历史悠久的一种传统酒种。在《神农本草经》中有一段有关制作醪糟的方法。
《齐民要术》里有一篇名为「醫」字的文章,《周礼·天官酒正》。里面介绍了秬鬯酒的配方及其作用,这篇文献还详细阐明了酒的使用情况,并指出当时的百姓最喜欢喝什么类型的酒。此外,据考证最早出现于殷朝时代的青铜蒸馏器,距今已有3000年的历史。到了唐宋以后,我国酿酒业得到了进一步地繁荣和发展,出现了许多著名的名优酒,而且酒的质量也在逐步提高。
中国各地都有各自独特的风味特色的酒种,比如山东即墨老酒、陕西西凤酒、河北衡水老白干、四川泸州特产剑南春、河南宝丰、湖北松滋陈太吉、广东九江封缸酒等等都曾获得过国际大奖或者获奖。
