茅台和郎酒的历史关系,喜欢喝茅台酒的你知道吗？
一说起茅台,相信很多人都非常的激动, 茅台酒,是酱香型白酒的典范。它的酿造工艺与众不同。在原料的选择上也各有千秋,但是要想酿出一瓶好酒就得用优质的高粱,而这些高粱又需要经过精细的处理才能制成美酒。今天我们来聊一下,茅台和郎酒的历史关系到底如何?
首先,我们要知道茅台是产自于贵州省遵义市仁怀县的大曲酱香酒,其前身为始建于清代道光年间的“荣太和烧房”。从此以后便一直作为国宴使用的御用的佳品流传至今。如今的茅台镇拥有着世界上最大的自然储存窖池群,其中还包含了许多具有特殊意义、不可复制的微生物菌落资源以及独有的传统生产技术;并且还有众多百年老字号等品牌名优产品,深受广大消费者们的喜爱!
其次,我们再来说说郎酒也是有着悠久历史的老牌子。相较之下,郎酒则是位于四川古蔺县二郎滩镇。早些年的郎酒曾是川贵地区十分知名的企业之一,而且在历史上也有过一段辉煌时期:1915年巴拿马万国博览会获得甲等金奖;而在1952年中国第一届评酒大会的时候更是获得了国家银质奖章(这也是我国唯一获此殊荣的国家);而在1989年第四届全国评酒会上,郎酒也被评选为了中国八大名酒之一;可以说当时两家都是非常厉害的企业之一。
其实,不管是从哪一方面去分析这两款酒的历史的关系,都离不开两个关键点:
一个是在1951年的成立,这个时候茅台已经成为了世界著名的蒸馏烈性酒的鼻祖,同时也奠定了它在中国乃至全世界地位的关键所在。所以,在1956年的首届中国食品工业会议中,茅台代表着中国的酿酒技艺走向了国际舞台,同时还带领着整个行业的进步和发展。
另一个原因就是郎酒的知名度更高了。因为郎酒不仅有自己的特色系列酒,还有自己独特的酿造方法以及独特风味特点。而且由于它们所采用的技术更加严格,使得每一口都充满着浓郁的风味和韵味,受到了很多人的追捧,甚至很多外国友人对这种特有的酒情有独钟。因此,在1963年的第三届中国国际旅游论坛期间,郎酒正式成为指定接待专用白酒。
总之,茅台和郎酒的历史关系虽然存在诸多争议,但只要大家认真了解的话都能发现,茅台酒确实是当今酒类行业中的佼佼者,其品质卓越且价格实惠,无论是家庭聚会还是商务场合都能经常出现它的身影,所以喜欢喝茅台酒的朋友们可千万不要错过了哦~
茅台和郎酒属于什么香型
茅台和郎酒属于酱香型,郎酒是四川古蔺县二郎镇生产的浓香型白酒。
茅台和郎酒都是属于浓香型白酒,两者香味不同。
浓香型:以泸州老窖特曲为代表,浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘洌,酒体醇厚丰满,后味爽净悠长。郎酒则是以“一树三花”之称的青花郎为代表,具有“芳香优雅、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长的独特风格”。
郎酒属于酱香型,郎酒以当地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温大曲或纵曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的酿造蒸馏酒。其生产工艺季节性很强,端午踩曲,重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
酱香型白酒具有酱香突出、幽雅细腻,酒体丰富醇厚、回味悠长,空杯留香持久等特点。酱香型白酒在酿造过程中要经过两次投粮(生沙),九次蒸煮,八轮发酵,七次取酒,长时间存储勾兑而成的。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于赤水河畔的仁怀市茅台镇而得名。
郎酒是酱香型酒。郎酒产自四川省古蔺县二郎滩镇。其主要采用红缨子糯高粱作为酿酒原料。红缨子糯高粱颗粒坚实饱满,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上。且截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒传统工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一口都能感受到酱香纯正,回甜爽净的特点。
酱香型白酒的特点
酱香型白酒,又叫作茅香型,以贵州茅台为典型代表,所以也称为茅香型。这种香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,而且在空杯中比实杯还要香,让人回味无穷,所以有人将这一类型的酒称为空杯香,这也是判断好酒与坏酒的一个重要标准。
