关于口嚼酒历史,你知道多少,来看看下面这篇科普
说到白酒,大家可能都不陌生,因为它是中国独有的饮品。它在国内已经有上千年的历史了,是世界上古老的饮料之一,其历史悠久、种类丰富,深受大众喜爱。今天我们就来了解一下口嚼酒的历史以及它的发展历程,一起来看看吧。
关于口嚼酒历史,先从元代时期开始说起,当时人们将大米或黍子蒸熟后直接发酵而成,也就是所谓的口嚼酒。这种工艺在民间很普遍。不过现在市面上很多都是用嘴嚼着进行酿造的,因此也被称为口嚼酒。
其实我国古代也有使用唾液和蜂蜜等材料制作口嚼酒的情况,只是现在的制酒方式不同而已,而且这些原材料的使用量还是比较大的。比如我们所说的粮食作物。但是这类原料通常用来做食用的时候还需要加水才能让它们充分地混合在一起,以达到更好的品质。所以,这样的方法也是可以酿造出优质好酒的。
另外,如果是纯粮酒的话那么就不需要加任何香精添加剂了,因为勾兑出来的白酒会对身体有害无益。而一些小作坊为了节省成本又不注重自己的利益,就会采用各种添加剂来调配白酒。所以这样的做法是非常可取的,但也不建议消费者去尝试,毕竟这是不可取的方式。
除此之外还有其他影响白酒质量的好坏因素,如环境卫生、生产过程管理等方面都应该注意,这也是决定一款白酒产品质量好坏的原因之一。当然了有些人认为白酒是由天然植物或者水果为原材料制造的,并不一定就是好的。但是总归来说并不是所有的物质都可以作为好酒的前提,要想成为合格的品牌酒,还得依靠自己不断地探索与实践。
好了,上面就是关于口嚼酒历史的相关内容,希望对大家有所帮助。
