带你从不同的角度了解“重庆酒文化”
中国的传统酒文化博大精深,各地方的酒也都独具特色, 中国酒文化历史悠久,从古代到现代都有着独特的酿造工艺。重庆的白酒和米香型白酒在全国各地享有很高的地位。那么你知道“重庆酒文化”吗?下面我们就一起来了解一下吧!
重庆人爱喝的白酒主要有以下几类:清香型、浓香型以及其他香型。其中酱香型是最受欢迎的类型之一,它口感醇厚,入口甘甜绵柔,是许多四川人的心头好,也是重庆人餐桌上必不可少的一味佳品。而兼香型则以浓酱结合为特点,其具有窖底香浓郁、口味丰满等独特风格,深受消费者喜爱,是一种非常受年轻人青睐的中国特色名牌产品。另外还包括了果香型、馥郁型及其它复合香型的各种酒,如桂花陈酒、玫瑰红葡萄酒等等。
此外还有一些地方性特产,如江津老酒(高粱大曲)、渝州烧坊系列酒、山城啤酒、龙滨啤酒、乌杨梅酒、三峡王贡酒等等,这些都是当地的传统名酒。此外重庆市的一些小饭馆也经常会经营各种各样的白酒品牌和种类,例如泸州的老窖、茅台酒厂出品的小锅酒、永川大曲等,它们都拥有自己的品牌代表,被誉为中国国粹。总之,“重庆酒文化”是一款有着丰富的内涵、独具魅力的美酒。
重庆酒文化博物馆
酒文化是重庆历史的缩影,也是中华民族文明的重要组成部分。从古代“文人学士”到现代“书画家”,酒在我国已有数千年的历史。作为重庆市非物质文化遗产之一,重庆酒博物馆坐落于长江上游和岷江中下游的渝北平原之上,拥有国内一流的酿造技术与设备,以及丰富的酒文化知识。
博物馆位于中国名胜古迹、国家级自然保护区——万州大佛寺内侧;馆藏有中国白酒工艺典故《诗经》等经典文献100多部,其中不少内容涉及中国传统酒文化的起源和发展演变及特色鲜明的酒具品类、酒器礼仪、酒俗民风等方面。
展览面积102000m2,分为展厅式展示功能和陈列柜式收藏服务两种方式,可供参观者欣赏各种美酒,并开展各类酒水相关专业展览。(记者李伟)
