带您了解一下酒桌习俗鱼头酒的历史典故
鱼头所指之人,一定要先喝鱼头酒, 鱼头酒在历史上有着悠久的历史,是饮用白酒、红酒的礼仪习俗。在古代人们常常以喝酒为乐趣,而鱼头的出现更是成为了一种文化现象。那么问题就来了,这种文化究竟是什么呢?下面我们就一起来了解一下关于“鱼头酒”的故事典故吧!
传说:杜康发明了酿酒技术和制曲技术后,发现了黄河流域地区盛产高粱,并创造了一个独特的酿造方法——双蒸法。据《战国策》记载,夏禹时期的人就有吃水稻的风俗习惯。后来,周朝人将这些粮食放在树洞中储存,时间长达一年多才得以发酵成液体,然后通过竹筒或木桶传入民间。随着社会的发展,许多家庭也开始注重农业生产与畜牧业发展。因此,“鱼头酒”,就是指这类宴会上的饮品。
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鱼头酒来历
鱼头酒是古代一种以“鱼”为主要元素的饮品,其起源可追溯至春秋战国时期。在当时的西周时代,就有了用“鱼头酒”(即一滴血加三滴白酒)来宴请宾客的一种礼节。
从此,鱼头的形象便逐渐与酒文化紧密相连。随着时代的更迭和发展,人们对于饮酒文化的认识也有所提高,喝得更多的还是黄酒。而现在市面上流行的“鱼头酒”,则更多地出现在宴会上。那么鱼尾酒到底是什么味道?它又是如何诞生呢?今天我们就一起揭开这个话题吧!
其实这只是一个传说。关于这种说法有多种版本和解释:
1.《水浒传》中的刘备打虎图中,有个英雄叫王某,他身穿金衫,手捧银钩,腰间系着一条长长的龙须围巾,“好不热闹呀。”王某大喜无比地说:“我看你是海量啊!”王某见状忙跑到楼下等着救护车过来。“天生我是小霸子,你们敢不敢?”众人齐聚一堂后,王某拿出一把菜刀砍向王某的手腕:“老弟你别急,快点给他们倒酒吧”。王某端起碗往地上泼了一圈冷水。王某将刚才撒下的盐递给了自己父亲,让儿子帮忙舀水,然后把缸里剩下的水倒掉。王某接过碗里的汤勺轻轻吸干水分,又拿去喂猪去了。王某只好用筷子沾湿了肉蘸酱吃,结果却成了一大遗憾——原来这是一只活鱼。于是,就在王某家门口摆放了一个石碑文案:这里有一个石碑上有“鱼字”四行,这就是所谓的“鱼头”。后来有人以此书命名鱼头酒。这段文字被称为“鱼面诗”,寓意十分美好。所以很多地方都有这样的谚语:“鱼头酒醉人不伤神”。可见鱼头酒的确是一款非常不错的美酒佳酿,但价格也不便宜。
2.《水浒传》第二十五回中有一句“李逵斗智勇”,里面写道:“李逵一会儿就会杀驴子,回来再跟大家拼酒。”意思是从汉末张飞攻陷中原之后说起,当时的百姓穷奢极欲、物华天宝,要想得到一坛好酒简直就是一件太不容易的事情。但是如果没有一款品质好的好酒的话,那岂不是浪费了好时光。因此当今社会,只要能找到适合自己的优质产品,那自然是要花最少的钱买最好的东西。
以上这些都是一些历史典故或者故事。总之不管怎样,鱼头酒作为我国传统名优酒的代表之一一直以来都受到广大群众们的喜爱。
