带大家了解一下我国各地不同的开席酒礼习俗
我国是有着悠久的酒文化历史的地方,在我国各地也都有着不同的开席酒礼习俗。比如大家熟知的贵州茅台、四川泸州老窖等这些名优白酒在国内也是享誉无数了,而且在当地开办喜事时喝上几杯也会让整个家庭倍感欢愉和幸福,所以我国的开席酒就显得十分重要。那么对于我们来说,我国各地不同地区的酒席酒礼习俗到底有何不一样之处呢?下面小编带大家一起来了解一下!
说到我国各地酒席上的规矩,其实主要就是以下这几个方面:
首先,从开始坐席开始就可以看出每个地方的习俗都是不相同,因为每个地区都有自己的特色风味菜品,而其中最具代表性的便是大大小小的筵宴,因此也就形成了一个非常明显的大家族的风格,一般而言这个小家子就会把所有的菜肴都安排在大排档进行热闹地摆放在桌前,然后来客人们一起吃。而在这样的气氛之下宾客们便会相互敬酒、干杯、碰杯等等。这样既能拉近彼此之间的感情,同时也可以增进人们间的亲密关系以及互相尊重的作用;
其次就是从宴会开始之后,主人还会亲自给每位客人倒上一轮新酒或者是陈年佳酿,以表示对客人的尊敬和欢迎之情,同时还要为他们准备一些美酒,并且还得将它们分装成不同种类,分别送给每一位客人,以此来展示自己对客人的诚意与热情。当然还有一种情况就是,当所有人都要向长辈或领导敬过酒的时候才可,这时则需要再行献祭仪式了,这就是我们常说的“端起酒碗(指要先喝完),双手接过来”了,这也是中国传统文化当中重要的一项传统习俗之一,这种方式可以说是我们中国的独门绝技了,不仅如此它的饮用方法也比较简单。
最后就是从结账那天正式结束之后就到了酒水的交接阶段,这个时候主人通常都会提前通知所有参加的人,而在这个时刻大家也都是按照一定的顺序来到餐桌上来吃东西的,而在这段时间里面,除了主陪之外其余人基本上都已经被请满了了,这时候主人就会拿起另外一杯叫做“金樽”,然后作为晚辈向长辈敬酒,这一款银盏酒便是他们的常见酒品,也就是所谓的“开席酒”。所以不管你是来自于哪里的地区,其酒席上的礼仪还是相当丰富的,相信大家都有所耳闻吧。
