别具一格的重庆酒文化
饥闹中国的传统酒文化博大精深,各地方的酒也都独具特色, 在重庆喝酒,是当地人的习惯。
因为他们对酒有着一种特殊的情节。
所以很多人会把这种情景和酒联系起来。但是,你知道吗?重庆人除了爱喝白的以外,还有一些别的特色白酒呢。下面就来看看吧!
1.泸州老窖特曲:浓香型大曲白酒
这是一款产自四川省宜宾市泸县的名酒,属于浓香型大曲酒。它以高粱为原料,用小麦制成中温的大曲或麸曲,采用传统的泥窖发酵工艺精心酿造而成。
该酒酒质无色透明、窖香优雅舒适、绵甜爽净、柔和协调、尾味净长。它在四川乃至全国都是比较知名的品牌之一。
2.剑南春水晶剑:浓香型大曲白酒
这个酒的酒精度数有55度和52度的两种。它具有芳香纯正,入口醇厚,回味悠长的风格特点。
它的口感也是很不错的。这款酒的酿造方法是独特的古法工艺,酿造出来的酒体干净透亮。而且这款酒也适合收藏。
3.江小白:清香型小曲白酒
江小白作为重庆的老字号品牌之一,深受大众喜爱。虽然这款酒的知名度不算很高,但是它的品质却是相当优秀的。它不仅味道不错,价格还非常亲民。
4.渝北贡酒:浓香型大曲酒
重庆渝北贡酒是一种产于重庆市万州区柳林镇的米香型大曲酒。它采用了优质的高梁为主要原材料,然后进行传统工艺制作而成的。
其口感细腻,余味清新爽滑。它被誉为中国的小曲白酒代表之一。
5.沱牌T68:浓香型白酒
这个酒的历史可以追溯到清朝乾隆年间。它是川西平原著名的白酒品牌。沱牌T68选用了优质的高粱为原料,并加入了小麦等多种天然草本植物,经过精心酿造而成。该款酒的酒精含量高达70度以上,口感柔顺、清冽甘爽。
6.怀庄贡酒:酱香型白酒
贵州怀庄酿酒有限公司位于茅台镇核心区域,是一家专业从事酱香型白酒生产的企业。其生产的系列产品包括洞藏酒、珍品酒、精品白酒以及定制酒等等。这些产品都受到广大消费者的青睐。
这些产品的质量都很不错,并且口碑也很不错。如果你想尝试更多不同的口感,不妨去找一个靠谱的朋友哦。
重庆餐桌上的酒文化
酒文化在重庆是十分盛行的,重庆人的饮食习惯也比较有特色。一般来说,喝啤酒和吃火锅的时候都会搭配点白酒,但是对于餐桌上的饮酒,则要更加讲究一些了。下面就来详细了解一下渝菜的餐桌礼仪吧!
一、上鱼前先用碗垫底再倒满;
二、开胃菜中放入鸡蛋后加入适量盐、味精搅拌均匀,再撒些香油即可,不宜过多。三、最后加一个小杯子,将水杯里的汤液浇到上面;
四、如果可以的话直接把酒洒出去就可以了;
五、下饭菜中的红烧肉一定要摆好,最好配上花生米,酱牛肉等,这样既美味又健康,而且还能起到一定的解腻作用,让大家品尝美食的同时也能增进感情。
