国台酒的历史 了解近年来国台酒的发展如何
说到我们的国酒,大家肯定都知道茅台酒。 我国的白酒品牌数不胜数,而且有很多都是出名的。但是大家知道茅台吗?相信大家都是听说过的,那么国台酒的历史你了解多少呢。今天我们就来看一看国台的发展情况。
说到贵州的酱香型白酒,那一定离不开茅台酒的影子了。在以前,中国名酒茅五剑都被称为中国的三大酱香白酒。但是茅台的价格太贵了,一般人很难消费得起,所以人们更偏爱茅台酒。
但是现在的国台酒,价格却很亲民,一瓶才几十块钱,而且品质也很不错。因为酿制工艺和原料都很优质,所以它的市场占有率非常高,并且销量也是很好的。但是现在市面上也出现了很多假冒伪劣产品,这让消费者防不胜防,买的时候一定要擦亮眼睛,避免上当受骗哦。
好了,上面就是关于国台酒的历史的相关内容,希望对大家有所帮助。
国台酒的前世今生
国台酒的前世今生
酱香型白酒,是中国传统名酒。在茅台镇,有一款名为“国台”的酒,被当地人视为“小茅台”。它产自中国酱香白酒核心产区——贵州省茅台镇。这里是世界三大蒸馏酒之一、中国国家地理标志产品贵州茅台镇。
与其他品牌一样,作为中国高端白酒代表,“国台酒”也一直保持着卓越的发展势头和稳定性,其历史可以追溯到清朝嘉庆年间(公元1845-1895),距今已有800多年的悠久酿造史了。经过数百年的传承和发展,国台酒已经成为世界上最古老、最有影响力的大曲酱香型白酒生产企业之一。如今,国台酒已成为国内乃至全球知名的中国高端白酒品牌。
在过去的几十年里,国台凭借其精湛的技术和独特的工艺,不断提高自身质量和口感,赢得国内外消费者的认可和信赖,并逐渐成长为中国著名的高端白酒企业之一。目前,国台系列产品主要包括:国台龙酒、国台国标酒等产品,深受广大消费者喜爱。国台·龙酒以优质的高粱为主料,辅以小麦制成高温大曲,经过两次投粮、九次蒸煮、八轮发酵以及七个取酒环节,再经三年以上的陈贮才进行勾调而成。具有酱香突出、醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠长的特点,同时还含有多种对人体有益的微量元素和生物活性成分。
除了传统的手工制作外,还有一些创新的酿造方式:
1、“双轮底发酵法”,即先将高粱打碎后加入大曲粉拌匀;
2、“中温堆积发酵法”,即将配糟入窖池,密封发酵40天左右;
3、“低温缓慢发酵”,将母糟用木棒搅拌均匀,放进陶坛内继续发酵30天左右;
4、“分层起槽法”,采用原窖分层出醅操作,分段滴酒,分级贮存后精心勾兑而成。
总而言之,要想酿造出口感绵柔、品质优良的好酒,首先必须具备好的粮食原料基础,再结合科学的酿造技艺及现代科学的方法。其次需要掌握正确的生产管理技术,严格把控每一个环节的安全卫生指标和环境因素,才能酿造出高质量的国台美酒。
国台酒的历史 了解近年来国台酒的发展如何
说到我们的国酒,大家肯定都知道茅台酒。 酒在我国已经传承了很长的时间,不管是在国内还是国外,人们对它的感情都非常的深厚。对于白酒来说,大家都会想到茅台酒,但是关于国台酒的历史很多人不知道怎么了解,所以今天我们就来一起看看吧。
说起我国的老牌名酒,大家肯定知道贵州茅台酒。作为酱香型白酒中的领头羊,国台酒历史悠久,起源于明朝万历年间,距今已有两百多年历史。它也是中国十大高端商务白酒之一。
国台酒的发展其实跟其品牌定位有很大的关系。在过去的时候,茅台酒一直是当仁不让的存在。后来随着国家经济实力不断提高,而且***也出台了不少政策限制,所以茅台酒的市场份额也在逐渐扩大。国台酒也因此被称为国酒茅台。
而现在,虽然茅台酒发展越来越好了,但是依然没有走出当地,很多外地人不知道这个酒的名字和生产地址。因为之前有很多不良商贩将自己的产品卖给一些不明真相的人进行售卖,导致很多人都没有听说过这款酒。但是现在市场上还是有许多正品的国台酒出售的。如果想喝到真正好品质的国台酒的话,那么一定要认准官方渠道购买或者直接去线下店铺进行购买。
好了,上面就是关于国台酒的历史的相关内容,希望对大家有所帮助。
国台酒的前世今生
国台是贵州酱酒核心产区的一家老字号白酒企业,也是贵州省第一家同时发行A、B两支股票的白酒上市公司。在上世纪90年代初,茅台镇当地的人们就已经开始尝试制曲和酿造白酒了。后来由于种种原因,逐渐将传统工艺与现代科技相结合,并逐步形成了自己的生产线——国台酒厂。
国台的“三高”特点:
1.高温制曲:优质小麦要求颗粒饱满均匀且无虫蛀现象;
2.高温堆积发酵:利用高温大曲作为糖化剂和发酵剂,经过多道工序蒸馏得到白酒。
3.高温接酒:用甑桶装甑,使酒醅有足够的空间进行自然升温;
4.长期贮存:经过一段时间的老熟,让有益微生物充分繁殖而形成风味物质;
5.精心勾兑:采用不同年份、轮次、风格的基酒调配。
