古代人为什么这么能喝酒？
喜欢看武侠的都知道,丐帮帮主乔峰可谓千杯不倒, 在中国古代,酒是人们日常生活中的必备品,无论是喜宴还是丧葬礼仪,都要以酒待客。
而我们中国的历史文化源远流长,古往今来文人墨客都留下了许多关于饮酒的诗句和佳作,比如“李白斗酒诗百篇”,“兰陵美酒郁金香”等,这些都是脍炙人口的故事,其中有这样一个故事,一位名叫乔峰的人喝醉以后写下了一篇《三碗不过岗》的千古绝唱,他就是宋代著名武侠小说家——乔峰。
乔峰从小就酷爱饮酒,《水浒传》、《射雕英雄传》《三国演义》等等各种各样的电视剧中都能看到他的身影,在那个年代里很多人都很喜欢看他们大口喝酒、豪爽干杯的情景。然而,如果把这个过程比喻成喝酒,那就太夸张。因为,在《西游记》里面,乔峰可以说是非常会喝酒。
那么,为什么这么能喝呢?其实,这是因为当时并没有什么科学研究表明酒精可以致人死亡或者死亡,而是由于当时社会上的限制和禁令导致,所以没有任何证据显示酒精对人体有害,也没有任何医学依据证明古代人的酒量有多好。而之所以能够成为酒神的原因,是因为古代社会已经被列为世界六大蒸馏酒之一,“浊酒”、“清酒”、“烧刀子”。
虽然现在的现代科技进步很多,但酿酒的技术仍然还在不断提高,所以古人确实有很多“酒仙”“酒鬼”这样的人物存在,但是真正让他们喝醉的却不是那些无赖们。
唐朝时期,我国的酿造技术非常成熟,酒的种类也比较丰富,像啤酒、葡萄酒、果酒、米酒等等都可以作为原料进行发酵生产,这种酒的度数一般不会超过15°C,属于低度酒。
而且在宋朝时,出现了一种专门用于制作黄酒的酒曲,它主要用的是小麦、小米、玉米等谷物制成的糖化剂和发醇剂(又称蜜糖)。这种酒经过压榨之后得到的就是透明澄澈的水液和液体。然后再放入陶罐当中陈年一段时间后才上市出售。
后来随着时代的发展,现在很多地方都有自己特有的工艺和流程,甚至还保留着传统的酿造方法以及秘方。
而在明末清初的时候,一些官员将自家酿造出来的粮食加到水中浸泡起来发酵,这就是所谓的“老五甄法”。
这种方法的出现大大提高了酿酒效率和质量。同时,酒曲的使用也可以提升出酒率,同时也降低了酿造成本。所以说,即使是在今天的市场上,我们依然可以看到古人在酿造过程中使用了一些特殊的方法来达到更快地提纯酒精度的目的。
古人为什么那么能喝酒
在古诗中我们经常能听到这样的说法,李白喝酒千杯不醉、武松打虎、梁山好汉们豪饮八碗......这都是夸张的描述。
但是,其实古代人确实很会喝酒,他们不但可以喝很多种类的酒,而且喝了之后还会有神志清楚的状态,所以说,他们是非常懂得享受生活的!那么问题来了:为什么古人在日常生活中的饮食上这么厉害呢?
首先我们要知道“无酒不成席”,中国是礼仪之邦,也是一个讲究人情世故的地方,“无酒不成事”就是中国人对待亲朋好友的一种尊敬和重视。
而酒文化作为一种特殊的生活方式和社交活动,在中国历史上有着非常重要的地位,它承载着人们对于生活品质和情感需求,也见证过无数人的喜怒哀乐。
随着社会的发展,我国酿造出了许多类型多样的美酒佳肴,如黄酒、米酒等。这些美酒不仅口感独特丰富,还能增加美食与文化的互动,提升人们的精神品位和追求个性化的生活态度。
然而,尽管古老的酿制工艺复杂且精湛,但它们并不完全失去传统制作方法的优势和特色,使得其成为中国传统文化的重要代表之一。同时,由于现代科技水平的不发达以及原材料的匮乏导致一些不良商家为了谋取利益,可能会采用劣质原料或者添加化学物质来伪装自己的产品或制造假冒商品,从而破坏了原始风味和质量。因此,在选择适合自己口味的产品时,消费者应该根据自己的身体状况和经济实力进行判断。
当然,除了以上提到的一些特点以外,古时候还出现了一些其他独特的酿造技术,使酒类更加丰富多彩,其中包括了葡萄、啤酒、蒸馏酒等等,这些都给后人带来了丰富的体验和惊喜。
