中国重大节日的饮酒习俗,你知道多少？
中国人一年中的几个重大节日,都有相应的饮酒活动, 在我国,有很多关于节日的传统。而在这其中最重要的就是饮酒了!中国人一年中的几个重大节日中都有相应的饮酒活动呢?大家知道中国有哪些重大节气的饮酒习俗吗?下面就让我们一起来看看吧!
在中国古代,人们会在每年农历十月十五这一天举行祭祀礼仪;而在西方,由于天气寒冷的原因,很多国家都选择在这个时间喝上一杯美酒来驱散严冬带来的不适感。因此,对于中国的各种各样的节日,我们都会有相应的饮酒习惯。那么今天小编就要和各位分享下,中国人年关重要的三个节日里都有什么不同之处!
首先是端午节。端午节是中国传统的春节,也是中华民族的一个重要节日,这个时节不仅要吃香辣美味佳肴,还要配以热闹喜庆的菜品。端午期间,除了饮食之外,还有着许多其他方面的文化传承。除此之外,这天还可以通过一些仪式进行表达祝福。比如说用白玉碗、黄豆等为原料制作成粽子或糕点等等,寓意着团圆和谐。当然,这时候也需要搭配合适的中餐,才能达到一个良好的氛围。
其次就是重阳节。古人认为重阳节的时候会有一个丰收的过程,所以人们为了庆祝这种特殊的日子才会去采摘新鲜的大红枣或者糯米做成的馅料。同时,重阳节也是一个十分隆重的节点,民间也有“举杯邀明月”这样的说法。因为此时太阳到达金黄色的地方,正好能够看到太阳上升的现象。这时如果再把这些食材放到一起食用的话,就能让整个家变得更加安逸和祥和。
然后便是清晨。清朝时期的皇帝们喜欢在晚上举行一次盛大的祭祖仪式。这个时候,人们会选取优质的小曲作为酿制主料。随后,将浸泡好的小曲放入水中,放在竹篾中封闭,经过一段时间后就可以开始享用了。到了第二天,人们便会进入忙碌的工作状态,享受一天当中最舒服的事物。但是要注意的是这天的食物也要格外的注意,那就是肉类食品,不能空腹食用哦!
以上就是对中国四大重大节日中的饮酒习俗的相关介绍了,不知道你们有没有发现,在我国每个地方都有不同的饮酒方式,而且在我国各个历史悠久的地方也会有相应的饮酒习俗的出现。
中国传统节日酒文化
酒在我国历史源远流长,是中华民族的一大发明创造。它不仅是一种客观的物质存在而且又是精神文化的综合体现。从古至今关于中国传统节日的酒礼习俗一直被世人所尊敬和推崇。
中国的春节是中国的传统节日之一,其文化内涵丰富多彩。“除夕”作为中国人最具意义、最隆重的大庆日,人们会在家中的祖宗庙中举行祭祀活动,“以酒送别”,“以花避邪”、“以鱼解毒”、“为鸡驱妖”。这些都反映了农耕文明的发展和人民生活水平不断提高的结果。
随着社会经济的发展和社会进步,“岁首酒饮”“月下独酌”渐成常态,“重阳节”成为重要的年货销售旺季,“屠苏杯”盛行于古代民间。《诗经》中有:“十月获稻、为此春酒”之句。自晋代以来,《左传·孟郊即席赋《九歌》,对过年饮酒的风气尤为赞扬。明朝杨万里著有《正月二十四夜宴乐记》(其中“满堂红”字),也有“百福来寿”等词句;清代王绩也写道:"腊月十五饮屠苏,食肉无味”;元好问则写"屠苏美酒振国威",并作一副诗:腊月二十七喝屠苏酒,千钟不醉。
到了现代,我们经常看到各种各样的节日酒桌上的规矩与仪式。“端午节”的酒席通常由三个人组成,每人在不同的时间段分别饮用不同种类的酒。这时候就需要一个讲究——主人要向客人倒上自己喜欢吃的东西或者水果或食物,然后再将它们放进小坛子中密封起来,待到饭后再打开盖子,便可以享用了。(据说这是因为此时正值天气炎热、气温高的时候才能饮用一些白酒,所以才叫做端午节)而在传统的中国传统文化之中,“端午”也是一个十分重视吉利的日子,因此在端午节这一天必须先饮一杯白酒来表达祝福的意思。
此外在每年的中秋佳节前后,还会根据各地风俗习惯分为两类:
一是寒冬时分。所谓“冻笔新题旧书面”就是把旧的书法字画放在室内晾晒一段时间之后贴上去的,这样既能使字画更加精致漂亮。另外还要准备一点烟丝(也就是香烟)、果脯等食品制作材料,如蛋黄派、芝麻糕等等。
二是仲夏时分。一般认为仲夏这个时期正是一年当中最好的养生之际。这时很多人会选择泡制药酒或者其他保健品饮用,这种做法比较常见,但是要注意的是,并不是所有药物都能用来酿酒。有些药物还可能会影响身体健康。所以在中医里面并没有明确的规定要配入补品,反而应该选购滋补类的药材进行浸泡。
三是立冬季。由于北方气候干燥,而南方自然环境相对较差,所以冬天的饮食更应注意温补调养,尤其是对于体弱多病的人来说,更是要忌口。因此在立冬季饮用的药酒一定要按照一定的标准来进行,不能随意乱加药料。同时,
