中国最早的国酒是什么酒,这款酒的魅力究竟在哪
当你真的对一件事情上心,你就会想要不断的抽丝剥茧, 中国最早的国酒是什么酒?很多人对这个问题都不是很理解,因为在我国的历史长河中,有很多人是被动接受了这种说法的。但是,对于那些不喜欢白酒的人来说,他们会发现自己喝到的白酒口感并不如其他白酒那么好喝。今天小编就来和大家聊一聊,到底什么是中国最早的国酒!
说到中国最早的国酒是什么酒,首先就要提及的是茅台酒,这款酒从字面上来看,就是贵州地区的酱香型白酒;从工艺上看,茅台酒的生产原料是高粱、小麦等农作物。而关于茅台酒为什么能够成为中国的国酒,那是因为它的酿造技艺非常复杂,而且所使用的水源也十分珍贵,这也为它后来的发展奠定了基础。
所以我们看到茅台镇一直都是浓郁的酒香味儿,但是其独特的地理位置和气候条件也让很多爱酒人士望而却步。茅台之所以有这样的品质的原因主要还是由于它采用了传统的坤沙工艺进行酿制。
其实,早在明朝的时候,就有人用一种叫做捆籽的大曲作为发酵剂将粮食蒸煮熟透之后加入麦芽和豆饼等辅料搅拌均匀后再进行装罐发酵,并且用木棒不停地推动着窖泥慢慢打开,然后才开始进行蒸馏出酒。
虽然这样可以保证酒中的成分不会发生太大的变化,但同时也使得整个过程变得更加困难,这也是为什么许多名优品牌都无法做到以次充好的原因之一。
总之,对于中国最早的国酒是什么酒这个疑问,你还知道哪些答案吗?欢迎留言讨论。
中国最早的酒叫什么
酒业杂谈
在中国,自古以来就有关于“何以解忧唯有杜康”的说法。在《诗经》中,“慨当以慷,幽思难忘;何以慰藉?惟有杜康”,是说杜康可以帮助人们消除疲劳、振奋精神以及陶冶情操的一种方式。那么对于我国古代人来说“酒”是什么呢?
据考古学家证实,距今3000多年的东汉时期已有酿制黄酒的方法。《战国策·魏策二》记载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美进之禹,禹饮而甘之曰:‘后世必有一贡酒’。”说明当时已开始用谷物酿造黄酒了。
随着时间的推移,人类逐渐掌握了将粮食转化成乙醇的技术,从而发明出了酒曲,这使得中国酒有了更多的名称和别称,如高粱酒、白干酒等。同时根据不同的原料和制作工艺的不同,中国的酿造技术也发生了很大变化,从最初的水蒸气蒸馏法到现代发酵技术的混合使用,酒文化的发展也在不断演变。
早晨的粥一般都是糯米糊或者粳米饭,但是到了晚上就成了稀饭。所以喝酒的人很多,因为他们不知道什么时候吃饱之后就会饿着肚子来上几碗。而且有些地方甚至还会煮点小菜用来招待客人,这就是为什么老祖宗们经常说的“好久没见面了”。还有就是一些文人骚客喜欢在晚餐时对杯里加热一下再喝的原因。
中国人最常做的事情就是借酒消愁,尤其是在寒冷的冬天里,一杯冰凉的啤酒下肚能给身心带来极大的暖意。当然过量的饮酒不仅容易伤肝伤胃还可能导致意外事故,例如曹操的一首短歌行中便提到了一句“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”。可见酒在中华五千年的历史长河之中扮演的重要角色!
