好酱网来给大家解惑,中国什么时候出现了蒸馏酒!
我国的白酒历史非常悠长,可以说是中国的白酒文化可以追溯到5000年前了, 我国什么时候出现了蒸馏酒的话题一直以来都是非常热烈的热议,那么对于很多想要了解白酒文化的朋友们来说肯定是需要一个明确的问题的!因为我国作为世界上酿造酒技术最早的国家之一,自然也是从很早的时候就已经开始在酿造了,但是随着时间的发展,我国的酿酒业也发展出了比较复杂、细腻和独特的工艺。
中国什么时候出现了蒸馏酒?其实关于这个问题大家可能并不太清楚。但我们好酱网小编想说的就是:我国白酒历史悠久,可以追溯到5000年前的时期了,所以这期内容就是对我国什么时候出现蒸馏酒问题的解答!
1.中国白酒起源于何时?
关于我国什么时候出现了蒸馏酒的问题相信大家都有所知道吧!根据考古发掘出来的文物表明:距今3000多年前的仰韶文化的时代晚期,人们便已用大米或者小米等粮食来制作各种类型的酒。当时以谷物为原料进行制曲或发酵;到了夏朝时期才有了人工培养的大麦酒曲及小麦用于生产果汁。
2.我国白酒的历史如何呢?
首先要给大家科普一下白酒的历史——始于公元前4000年左右的新石器文明时期。而中国的酒史则源远流长。据有关学者研究证明,约在新石器时代的遗址中就有大约2000年以上的青铜蒸馏器的实证。
3.什么是蒸馏器?
所谓的蒸馏器是指将含有淀粉或是糖类的物质经过加热使之变成液体的过程,从而获得高纯度酒精溶液的过程。
4.中国的古代文献当中没有记载什么关于饮用的器具。
以上便是好酱网今天给各位朋友解惑的中国什么时候出现了蒸馏酒的答案哦~当然除了以上的这些之外还有一些其他的相关疑问都可以咨询好酱网小编哦~
中国什么时候有蒸馏酒
中国什么时候有蒸馏酒?这个问题,很多人都会认为中国是元代才有了。其实这不是绝对的,因为我们现在知道,中国的酿酒技术在远古时期就已经存在了。《史记》中也有关于烧锅和制秫酒的方法,《汉书·食货志》中有这样的记录:“建安二十五年(公元前106年),汉高祖赵构出使南越国,在南越王宴饮枸酱之后......其饮者五百余人。”可见中国当时的确是有蒸馏器出现的,并且还出现了黄酒。而我国的蒸馏器具也早于《本草纲目》。
据考古发现,在陕西白水县北麓山脉内有一处遗址发掘,证明距今约6000年前就有人类生产蒸馏酒的历史。但由于时间不长、工艺落后等原因,很难确认这一地方究竟起源于何时,目前尚无明确证据可考证。不过可以肯定的是,虽然没有确定谁才是真正的发明者,但是对于那些真正开始接触到蒸馏技术的人来说,这种说法仍然具有一定的参考价值。
首先我们要了解一下,中国的蒸馏酒的起源。从文字的角度来看,“蒸”字是从“酉”,即用火点燃的一种特殊液体,最初用于祭祀之用;而且,蒸煮过程中不会产生其它味道,故称为烧酒,这也是古代文献所说的烧酒。而根据史料的记载以及现代科学的发展,相信很多学者都能够猜测蒸馏器的诞生。
其次就是说,中国是不是真的有蒸馏酒?事实上,并不是这样。因为,在很久以前的时代里,人们并没有专门研究蒸馏酒的技术,所以即使有人能掌握这些知识并将其运用到日常生活当中,他们也没有意识到自己应该如何去做。当然也不排除少数会将这种技艺应用到了生活中来,比如说把一些水果放在石磨或者其他比较大的容器里面储存起来就可以制作出来食用。
最后就是说,中国人喝的最早的蒸馏酒可能应该是东周末期的事情,也就是公元前5000多年前的夏朝,大约也就3000年的时光,那个时候还没有人工进行蒸馏的步骤,只是利用粮食自然发酵的过程而已。但是如果按照现行的观点来看的话,那应该还是唐宋以后的事吧!
