白酒的别称有哪些？白酒有没有其他的名字和叫法

白酒的别称有哪些？白酒有没有其他的名字和叫法

白酒人们经常都在喝,但是他们却不知道以前的时候白酒并不叫白酒, 我们都知道在古代的时候人们酿造白酒是需要经过蒸馏的,所以才有了后来被称之为烧酒等名称。不过虽然现在有很多人对白酒有更多的了解了,但是大家不知道的是以前的时候白酒并不叫做白酒,那么,白酒有没有其他的名字和叫法呢?下面就跟着小编一起来看看吧!

其实在古代的时候人们也经常会饮用一些比较高浓度的酒精类饮料,而白酒就是其中的一种。不过因为当时的人喝不了太多烈性的白酒,所以他们便将这种酒称为“白干”。而在古代,还有一种别名“杜康”,据说这是一种古老的民间传说,后来传到后世之后才流传开来。

另外,“杜康”这个名字并不是从专门制作粮食酿制的酒开始来的,而是出自曹操的一首诗《短歌行》中,其中“何以解忧?唯有杜康”。可见在古代的时候人们对酒并没有太大的兴趣,因此人们也就将其取名为:“杜康”。

好了,上面就是关于白酒的相关内容介绍,希望可以帮助到大家了解,作为参考。

白酒又叫什么名字

白酒又叫烧酒、高粮酒等,是汉族传统的特产酒。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

扩展资料:

白酒俗称烧酒、火酒、老白干,是世界六大蒸馏酒之一,白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits等称为世界八大蒸馏酒,其中包括白酒,其他四种:白酒(Chinesespirits)、白兰地(法国科涅克白兰地)、威士忌(苏格兰威士忌)、龙舌兰(墨西哥龙舌兰酒)、日本清酒(

日本清酒

)、中国白酒(中国白酒除外)。

白酒主要采用粮食谷物作为主要原料,如高粱、小麦、玉米、糯米等;同时还含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及钙、磷、铁、钾、钠、锌等矿物质元素;适量的乙醇也可以对人体起到一定保健作用;此外还有少量的碳水化合物。

1白酒的主要成份是酒精。

2白酒中的有害成分,一是杂醇油,二是醛类。杂醇油进入体内后能刺激人的神经和血液循环,但同时也会引起中毒。尤其是甲醇的毒性更大于甲酸,它能在人体内积蓄产生量比甲醇要大的代谢物,致使慢性的中毒症状出现恶心、呕吐、腹痛、头晕及视力模糊等现象。

3醛类的毒性很大,5-羟丁酮可导致严重呼吸道疾病和脑血管病变。

4糠醛对机体也有毒害作用,使用谷皮、稻壳及麸糠做辅料时,蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。

参考资料来源:

百度百科—白酒