白酒能闻到酒香是不是漏了,教你一个方法保存白酒
很多人都会有一个疑问,家里的酒放着放着就能闻到酒的味道, 很多酒友都有一个疑问,就是自己家的白酒放着放着就能够闻到一股浓郁的酒香味了,是不是已经漏过了?其实这个问题的答案很简单,因为白酒是需要存放一段时间之后才会变得更加醇厚。在我们国家有着几千年的历史文化底蕴,在以前的时候,人们会把酿造白酒的技术传承给后来者们,然后让他们将这种传统工艺传给了更多的人。
现在很多人都会发现一个问题,那就是家里面的白酒只要放在阴凉通风的地方就能闻到酒的味道。这是什么原因呢?下面我就为大家解答一下!
首先我们要了解一下为什么有些老酒鬼都会这样做的原因:
第一、酒越久味道越浓
一般情况下,白酒都是有最佳饮用时间的,但是在储藏过程中白酒的味道也会发生变化,所以在保存白酒时一定要注意密封好,并且不要随意移动白酒,不然很容易导致白酒变质,而瓶盖也容易松动造成不必要的损坏。
第二、不能过度包装,否则酒精挥发过多影响口感
虽然现在的科技发展非常快,不过白酒也是如此。如果想要长期存放,那么白酒必须要进行包装,而且包装上也要标明生产日期和保质期,如果没有标注这些信息的话,那可能就说明白酒已经出现问题,无法再继续保存下去了。如果不想浪费这么长时间,可以在包装上下功夫,比如使用蜡封的方式,或者直接使用胶带将其包裹起来。
第三、白酒放的时间越长越香醇
很多人都会认为酒越久味道就会越来越香,这是错误的观念,所以为了避免这样的情况出现,我们可以采取以下方式来保存白酒。
1.将一壶酒置于家中平坦的地方
2.选择合适的位置储存
3.定期检查是否存在跑酒现象
4.尽量远离热源或阳光直射,以防污染物进入酒液
5.保持恒温环境,确保温度稳定在20°C左右
白酒馊味怎么处理
白酒有馊味处理:
1、把这种味道重的白酒贮存两年左右再进行勾兑,可以减少异杂味。
2、用催陈机过滤一下就可以去除馊味了,这个方法只限于酱香型和浓香型的白酒,其它香型如兼香型等不存在这个问题。
3、用高锰酸钾或者碳酸氢钠处理也可以消除这种气味。
