白酒标准号GB+T22211是什么意思 五粮液为什么不用这个执行标准
最近一直在致力于白酒行业执行标准的学习上,学习的过程中也发现了问题, 白酒行业执行标准有很多,包括一些比较著名的国家标准和地方标准。但是,在很多时候,我们都不知道这些标准代表什么,比如说茅台、五粮液等品牌。所以,有些人可能会想知道白酒执行号GB/T22211是什么意思?今天我就给大家详细解答。
首先,我们要了解一下这个标准,它具体的意思是:浓香型大曲酒的生产执行标准。而GB/T22211规定了以浓香大曲为糖化发酵剂的固态法白酒的质量要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。也就是说,五粮液不使用这个标准。
此外,还有一种情况就是,五粮液使用的执行标准是DB52/550-1988(一级)。这种标准是在2005年推出的,当时就已经实施了,不过后来因为各种原因,没有再推广,导致很多人都不买,甚至连贴牌产品都没听说过。
好了,关于白酒执行号GB/T22211是什么意思的问题大家都清楚了吧。其实,这个执行标准是针对浓香型白酒,而不是其他品牌的白酒。所以,如果你有需要的话可以参考一下该执行标准。
五粮液酒的执行标准
五粮液酒的执行标准是GB/T10781.1,固态法白酒。执行标准号为:GB/T26760-2011(优级),代表产品有五粮液、普五、1618等。
GB/T26760-2011是国家推荐性标准,也是所有浓香型白酒的执行标准。
固态法白酒的执行标准主要指的是:
GB/T10781.1-2006浓香型白酒;
GB/T10781.2-2006清香型白酒;
GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒;
GB/T20823-2007特香型白酒;
GB/T20824-2007芝麻香型白酒。
扩展资料
1.纯粮食酿造酒,是世界上蒸馏酒中独具一格的一种,是世界六大蒸馏酒之一。
2.纯粮食酒是由谷物发酵后经蒸馏而得,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
3.纯粮食酒没有任何外来添加剂,包括香精等,属于天然发酵产品。
4.纯粮食酒是以粮食为原料经过发酵制成的含乙醇的饮料。
5.纯粮食酒不准使用食品添加剂。
6.白酒生产中为了保证产品的质量和卫生安全需要严格控制各种添加剂的使用量,以保障产品品质。
7.生产过程中要加强工艺环节管理,确保产品的稳定性和安全性。
8.配方比例和勾兑比例:白酒生产过程中要加入一定数量的调味料或基酒。
9.勾兑与混合:将不同类型、不同等级、不同度数的纯粮食酒按一定的比例进行勾兑和融合。勾兑时应注意以下几点:
1、不要选用工业酒精作为白酒的原材料。
2、勾兑时不能加糖精钠或者甜蜜素来增加口感。
3、在勾兑的过程中必须避免使用化学试剂。
4、勾兑后的成品需要密封保存一段时间以减少杂质进入。
参考资明源料来源:
百度百科-五粮液
