南京有人收藏赖茅酒吗？—探访南京赖茅酒收藏者的故事
赖茅酒,是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。以高粱、小麦、水为原料,采用传统固态发酵和蒸馏工艺酿制而成,具有浓郁的酱香味和醇厚的口感。近年来,随着消费者对白酒品质的要求不断提高,市场上出现了很多假冒伪劣的产品,这给消费者的选择带来了很大的困难。为了帮助广大爱好者更好地了解贵州本地生产的优质美酒,我们采访了一位南京人——刘先生。
在谈到“如何鉴别真伪”时,刘先生告诉我们:首先要看包装上的生产日期和批号。一般来说,“年份老酒”、“陈年佳酿”等字样的赖茅酒都是有保质期的,但并不是所有的酒都适合长期保存。《中华人民共和国食品安全法》规定:“乙醛含量超过10%的饮料酒可以免除标示保质期。”因此,“酒精度数高于10度的白酒都可以不用标明保质期。”刘先生介绍说。
对于这款赖茅酒,刘先生还透露了一则重要信息:“最近几年来,我一直在关注它的外箱上是否有防晒帽,如果没有的话就不要买了,它可能会影响我们的健康。”
除了包装上的生产日期外,刘先生还会注意产品的质量。他提醒大家,一些假货容易被发现并出售,因此一定要谨慎购买和收藏正品。此外,在进行饮用前也要先确认其是否具备过敏反应和存放条件,如有不良后果请尽快联系商家或向当地鉴定机构投诉。”
目前,国内大部分地区已将赖茅酒列入重点保护范围,包括茅台酒厂旗下的赖茅系列酒在内的名贵高端品牌。同时,由于市场需求量较大,一些小众品牌的赖茅酒价格相对较低。因此在选购赖茅酒时要注意查看商标名称、生产厂家等相关信息,选择正规可靠的地方销售渠道,避免购买到假冒伪劣产品。
除了外观方面的细节,我们也需要注意到赖茅酒的价格以及储藏环境。赖茅酒通常会经过长时间的窖藏才能达到最佳的口感。在保证酒体的稳定性和纯度方面,赖茅酒应该注重温度与湿度之间的平衡;在存储过程中,保持适当的环境通风有助于防止酒变质。当然,在家中存放赖茅酒也应尽量放在阴凉干燥处,这样才能够最大限度地保留赖茅酒的风味和价值。
