纯粮食酒和勾兑酒的标准代号分别是什么,能否以此分辨酒的真假
酒文化在我国历史悠久,早在几千年前就有了,而白酒也被赋予了不少的含义。现在市面上售卖的各类白酒有很多,但大部分都是纯粮食酿造的,那么对于纯粮食酒和勾兑酒的标准代号分别是什么,能否以此分辨酒的真假呢?下面一起来看一下。
纯粮酿造是我国传统的白酒生产工艺,也是我们生活中非常普遍的一种产品,因为它是由水、小麦等粮食为原材料制成的,所以口感独特,品质优良。因此,很多酒友都说纯粮食酒比酒精勾兑酒好喝,但这句话不准确,纯粮食酒与酒精勾兑酒有本质上的区别。
首先我们要知道什么是酒精勾兑酒,酒精勾兑酒就是用食用酒精加上各种调味剂,或者一些香料等勾兑出来的白酒,这样的酒味道很差,对人体伤害很大。而纯粮酿造酒则是使用固态发酵的方式来生产的,所以口感醇厚,品质优良,并且酒中没有其它添加物。
然后,我们要了解勾兑酒与纯粮食酒的主要区别在哪里,其实勾兑酒主要指的是用不同种类的白酒混合在一起进行调配出来的白酒,这样才符合纯粮食酒的制作要求。而纯粮食酿造酒是由高粱等原料酿造的,所以它的酒体更加浓烈,酒精度数较高。
其次就是看白酒瓶身上有没有执行标准,纯粮食酒的执行标准一般分为GB/T10781(酱香型)、GB/T26760(清香型),其中GB代表的是国家推荐性标准;勾兑酒是采用液态法酿造而成,所以执行标准会比较多,比如GB/T20822-2007(液态法白酒)。
所以,通过上面的介绍可以了解到,纯粮食酒和酒精勾兑酒都有着自己特有的标记,而且它们之间还是存在一定的差异的,消费者可以通过这些方法去鉴别白酒的好坏。当然了,想要判断一款酒是不是真酒,还是要选择正规厂家的产品来买比较好。
