药香型白酒特点有哪些,有什么作用
药香型白酒也称为董香型白酒,其代表是贵州遵义的董酒, 药香型白酒是一种以大米为主要原料,采用中高温曲发酵而成的兼有浓、酱三种香味的复合香气酒。其特点是芳香秀雅,诸位协调,入口柔绵醇和,回味悠长。那么,这种香型白酒有什么作用?
一、药香型白酒特点及作用
1.董酒的代表:贵州遵义市董公寺镇的董酒
2.董酒的特点:
1、酿造工艺独特
2、选用优质高粱作为原料,配上当地甘冽泉水,采用传统小蒸小烧的老五甑法生产工艺进行酿制。酿成之后还要经过至少5年的存放时间才能够出厂销售。
3.香型特征鲜明
4、饮后无不适感
二、为什么叫做药香型白酒,其原因是什么呢
第一,此款白酒产自贵州省茅台镇,属于大曲酒类。它在酿制的时候加入了十多种草本植物以及各种草本制作的药材混合在一起,具有特殊的风味和口感,因此被称为药香型酒。这种香味非常突出而且细腻优美,喝起来很顺滑舒适,不会感到辣喉。
第二,此酒在勾兑过程中使用了130余味的中草药,所以它的味道非常纯正,并且没有其他邪杂味儿,酒质清澈透明;口感甜润爽净、甘冽醇厚、清冽干爽,喝完以后让人念念不忘。
第三,该款酒在品尝时可以将酒倒入杯中观察颜色,如果呈现出淡黄色或者是有琥珀色的液体则说明这款酒比较纯正。如果出现浑浊或沉淀物则是劣质假冒酒,因为这些物质很容易溶解到水中,从而影响人体健康。
四、药香型白酒的种类有哪些
目前市场上有许多不同的种类药香型白酒,比如贵州遵义市董酒、四川泸州老窖等都是药香型白酒的典型代表。此外还有陕西西凤等品牌也是药香型白酒中的佼佼者。总之,药香型白酒因酿造方法独特、品质优良而备受消费者喜爱。
药香型白酒特点有哪些,有什么作用呢
白酒是我国特有的一种饮品,而且它是中国传统的饮食文化中的重要组成部分。在众多香型的白酒中,药香型一直备受推崇,它既具有浓郁的草木气息和独特的风味口感,也是一种兼具传统与现代特色的中国白酒。那么药香型白酒特点有哪些,有什么作用呢?
一、药香型白酒特点有哪些
1.原料:高粱为主要原材料。药香型白酒采用多种粮食混合发酵酿制而成。其中,高梁被认为是中国著名的优质大曲品种之一。同时,水也是重要的材料因素之一。在制作过程中,需要用到特殊的水源,以确保白酒品质优良,并且使用的是天然泉水进行蒸馏。
2.糖化发酵剂:大米作为主要原料,加入麸皮和小麦等淀粉质物质。这种微生物在高温下会产生出不同的酶类化合物,从而使酒体更加饱满丰富,更易入口,且不会让人感到刺激或难闻。此外,大米经过多次蒸煮,使得其含有更多的氨基酸和有机矿物元素。
3.贮存方法:将浸泡好的酒放入陶罐陈放。这样有助于酒精分子的氧化和酯化的反应发生,从而降低了酒精度数。因此,在储存时要注意避免阳光直射和潮湿环境。
二、什么作用
药香型白酒具有以下几个方面的功效:
1.调节人体机能,促进血液循环及新陈代谢。可以加速身体的新陈代谢过程,增强免疫力和抗疲劳能力。
2.提高抵抗力的药物疗法。例如,用于预防心血管疾病和糖尿病患者,如阿司匹林或布洛芬等;
3.舒缓神经紧张,帮助松弛肌肉、改善睡眠质量。
4.消除压力。适量喝点白葡萄酒或者红葡萄酒对缓解压力都有一定的效果;
5.治疗骨折。可以选择使用一些活血补气的药材,如人参、鹿茸片等;
6.保护肝脏。因为乙醇进入体内后会被转化为二氧化碳和水排出体外,所以这些都是有利于保护我们的肝脏健康的关键。
以上就是关于药香型白酒的特点的相关内容,由于不同种类的酒类都有着各自独特的香气和滋味,所以人们往往会根据自己的喜好来挑选适合自己口味的产品。总之,虽然药香型的白酒味道独特,但是它的魅力却不仅仅在于它的口感,还体现在了其他方面。
