什么是北大仓酒或者北大仓酒是什么香型的
在我国白酒种类非常之多,有时候市面上出现的好多酒都不认识, 在生活中经常会听见一些关于酒的品牌,比如说茅台、五粮液等。但其实在我国白酒种类非常多,很多人都不知道什么是北大仓酒,而今天我们要说的便是北大仓酒是什么香型的。
在东北有一款名为黑龙江齐齐哈尔市生产的烧锅酒是叫作北凤酒的,它就是北大仓酒。那这款酒有什么独特之处呢?它的酿造工艺也是以酱香为主导,所以才有了独特的风味和口感。而且此酒还是一款高度酒,喝起来比较柔和细腻,回甘持久。那么什么是北大仓酒或者北大仓酒是什么香型呢。
首先来说说什么是北大仓酒。北大仓这个名字大家可能不熟悉,但在很多年前的时候就被人称为国营齐齐哈尔制酒厂了。北大仓酒是用当地特产的优质高粱为原料,经过传统固态法发酵酿成的一种粮食白酒。
北大仓酒有着典型的浓头酱尾的特点,入口醇厚绵软。而且这款酒也受到许多人的喜爱,深受大众欢迎,因此销量一直很好。但是由于市场竞争太大,导致价格普遍偏低,对于喜欢清淡饮品的人来说是个很大的问题。
另外这款酒还有一个特点是性价比很高,那就是包装很精美。因为它是由大米、小麦以及玉米等原材料制作而成的,并且在生产过程中没有使用任何添加剂,所以这款酒喝起来味道不错,而且品质也很高。
以上就是对什么是北大仓酒和北大仓酒是什么香型的相关介绍了,其实这都是很有趣的话题哦。
北大仓酒是酱香还是浓香
北大仓酒是酱香型,也是浓香型白酒的一种,北大仓酒产自黑龙江齐齐哈尔市。北大仓酒的酿造工艺采用的是传统的“老五甑”工艺,经过长期发酵、蒸馏取酒等工序后生产出来的酒具有独特的风格和口感。
北大仓酒的特点
北大仓酒具有清澈透明、香气纯正、醇厚柔和、回味悠长、空杯留香久等特点。它还富含多种微量元素以及氨基酸等营养成分,对人体健康有益。
北大仓酒的酿制方法
北大仓酒的生产过程包括选用优质的高粱为主要原料进行酿造,并使用当地甘冽泉水作为酿造用水;同时将小麦粉碎加入大曲药,再通过高温堆积、入池发酵等工艺环节制作而成。在制曲过程中,使用高温大曲,并在温度适宜的情况下使其糖化和发酵更充分,以保证酒质。
此外在出厂前还需要经过长时间陈贮才能达到较佳的风味效果,并且在储存期间要不断检查包装是否有破损或者变形等问题,这样可以让产品更加完好可靠地保存下去,也能够使得消费者们享受到更好的品质。
总之,北大仓酒具有清澈透明、香气纯正、醇厚柔和、回味悠长等特点。它的酿制工艺非常独特和精湛,因此深受广大消费者们的喜爱和青睐。
