什么是绵柔型白酒？ 喝绵柔型白酒是什么感觉？
众所周知,白酒是用纯粮食酿造的, 中国有句老话叫,小酌怡情,大饮伤身。但是白酒的种类有很多,除了酱香型、浓香型等其他类型,还有绵柔型和米香型等等。其中又以绵柔型白酒比较受欢迎,那么什么是绵柔型白酒呢?
其实这个问题还真的不好回答,因为绵柔型是根据市场定位来的,就是在酿造过程中要用到一些中药材或者食用酒精进行勾兑的酒水,也就是人们常说的纯粮白酒。而且在酿制的过程中,会通过蒸馏的方法让白酒的口感变得更加绵柔。
不过对于那些喝酒量大的酒友来说,可能喝完之后就会出现头晕脑胀的情况,这种情况主要是因为白酒里面含有乙醇导致,乙醇对人的身体是有一定伤害的。而我们所说的“绵柔”,主要是针对消费者而言,比如大家平时在聚餐的时候,一般都喜欢喝一些高度数的白酒,所以说对于大多数人来说,选择一些低度数白酒是没有问题的。
而绵柔型则是根据市场定位而来的,那就是针对那些追求品质、价格相对较低的消费者,所以说对于这些消费者来说,能够更容易接受一些低度数的白酒。
好了,关于绵柔型白酒的相关介绍也已经给大家分享完了。希望能帮助到各位。
绵柔型白酒什么意思
绵柔型白酒,是指口感“低而不淡、高而不烈、绵长尾净”,其主要特点是:绵柔型白酒口感具有“入口甜、落口绵、喝后不口干、不上头”的特点。绵柔型白酒的生产工艺特点为:“低温制曲、高温堆积、高温馏酒、长期贮存”。
绵柔型白酒酿造工艺流程:
1、首先要选定优质原料:小麦;
2、将小麦与大麦按照一定比例混合制成中温曲(俗称红心曲);
3、将粉碎好的原料放入预先处理过的发酵池进行糖化和发酵。(一般来说采用半固态发酵,大米和糯米等谷物可以不用添加)、搅拌均匀后装入缸或者桶内发酵(通常会用木棒进行调节)。
4、然后加入适量清水,盖上缸或桶盖继续发酵。
5、一个月后即可开坛取出蒸煮。
