鉴定酒精和蒸馏水的方法是什么,三个办法轻松区分
在化学和工业领域,经常需要对不同的成分进行区分鉴别。 我们常说酒精是消毒杀菌的成分,但是如果是工业领域的话,一般都不会用到这种东西。因为化学和工业中经常会发生一些反应,其中有一部分物质在高温条件下会被分解掉,从而产生有害杂质。
对于鉴定酒精和蒸馏水的方法是什么,大家可以了解一下下面三个方法,简单易学很管用的,学会了以后就可以轻松区分出来,方便实用。
1、物理性状
首先我们要知道的是,乙醇属于无色透明液体,而蒸馏水则不同,蒸馏水中含有大量气态物或气体溶液,所以我们可以通过观察液体状态来判断。
2、颜色变化原理
当你将酒倒入杯子当中时,可以看到很多小泡沫,这就是我们通常所说的挂壁现象,这主要是由于酒中的酯类物质析出产生的结晶体导致的,也就是我们平时说的酒花。
3、分子运动
乙醇与水混合后形成胶体沉淀,这个过程需要消耗大量的氧气。但白酒和其他物质不一样,它没有明显的气化作用,而且也不容易融解成饱和状态;而酒精则是以有机酸为主体组成,它的沸点比水要低,所以燃烧的时候能感受到一点火焰般的气味,因此,在鉴别的时候就比较容易分辨出来,所以,也可以根据上面两个原理进行判断,看是不是纯粮酿造的白酒。
4、挥发系数
我们在购买产品之前,要先确定自己是否买到了正品的瓶装白酒,因为白酒的生产标准号是GB/T10781,而固态法生产的酒,其执行标准号是GB\T20822;液态法的酒,其执行标准是GB\T20821;而标注的却是国标的,比如酱香型白酒是GB/T26760-2011。
综上可知,鉴定酒精和蒸馏水的方法就是通过闻味道和尝味道等多个方面去判定,只要掌握好这些简单的方法还是可以避免踩坑的。
鉴别酒精和蒸馏水的方法
鉴别酒精和蒸馏水的方法有:滴定法,燃烧法,点火燃烧法。
一、滴定法
1.取适量的酒倒入杯中然后加入少量的水将它加热至沸腾的状态观察残留物的多少,如果不变色为纯酒精就是纯酒精,因为在水中溶解的是有机物质。如果是酸性液体则属于酸性固体,所以不能用此方法来判断。
2.把酒放入容器里,加入少许的水后进行摇晃均匀使之混合均匀。如果混合液变成浑浊状则是纯酒精;若依然清澈透明,则是工业酒精。这是由于一般情况下都需要用水稀释才能呈现出纯正的酒色,而非纯净水或其他可食用的物质。
