清香型白酒执行标准 选白酒认准执行标准
在我国三大香型白酒中,清香型白酒的执行标准是GB+T10781.2-2006, 我国白酒三大香型有:清香、浓香和酱香,而其中又以清香型白酒的执行标准比较严格。那么在我国这三大主流香型中,有没有标注了该执行标准的产品?今天就给大家科普一下,清香型白酒的执行标准到底有哪些呢?
清香型白酒的生产标准GB/T10781.2-2006主要依据的是汾阳市杏花村汾酒厂集团技术监督局颁布并公布的。它规定了清香白酒的术语和定义;要求必须具有以乙酸乙酯为主体复合香气的蒸馏酒,也就是我们通常理解的清香型白酒。
此外还有一个重要的规定是,清香型白酒不允许添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈味物质,这也就意味着清香型白酒不能使用任何食品添加剂,否则将失去传统清香型白酒的特色和口感。因此在选购时应根据自己的需求和喜好来选择适合自己口味的产品。
另外还有一种情况需要注意的就是清香型白酒的配料表上会有大麦、豌豆等原料,所以在购买产品的时候可以查看一下这个配料信息来判断是否属于纯粮食酿造。
当然,如果大家对清香型白酒还不知道具体的生产工艺的话也可以咨询一下专业的人进行了解。其实对于很多消费者而言,他们都清楚,在挑选商品时应该认准固态法、液态法或固液结合法生产的白酒,这样才能保证自己喝到的每一瓶酒都是优质的好酒。
清香白酒执行标准号
清香白酒执行标准号为GB/T10781.2,以山西汾酒、河南宝丰酒等为代表。其主要原料是高梁,所以也叫做“汾酒”。
执行标准编号GB/T10781.2是指采用固态法酿造的白酒,其特点是无色或微黄透明,清亮透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
标准号GB/T10781.3是汾酒、竹叶青酒等为代表的一类白酒,是以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用传统工艺与现代生物技术相结合的方法,精心酿制而成的清香型白酒。
产品名称:杏花村酒
商品条码:itao-tsj0226-2007
生产日期:见瓶盖
配料:水,高粱,小麦
生产许可证号:SC11552038200023
产地:山西省汾阳市杏花村汾酒厂有限责任公司
生产厂家:陕西省杏花村汾酒集团有限公司
生产日期:10月1日
生产企业地址:陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇西大街15号
