42度的白酒可以拿来泡酒吗？
可以的,但是42度的白酒泡药酒还是有一定的作用,主要是看你用什么容器和材料。
一般泡药材的酒,都建议使用高品质的谷养康无添加泡酒专用酒。
首先,泡酒选择高度数白酒是最好的。因为50度左右的酒在浸泡过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能够安全饮用,而且药材本身就具有一定的防腐功能,如果泡出来的药酒没有变质或者变味了,那么也可以放心喝。
其次,42度白酒泡药酒还应注意以下几点:
1、泡酒所用的白酒一定要选用纯粮酿造的酒。大家都知道,纯粮食酿造的酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显,与其他酒相比,香气较浓郁饱满。
2、泡酒所用的白酒度数也是很重要的一环,度数低不代表功效差,而高度数白酒在浸泡的过程中能最大限度地将药材中的有效成分溶解出来,使得药酒的口感更好。一般而言,泡制药酒,最好用55-60度的优质白酒,这样的白酒用来浸泡药材会更适合一些。而度数过高的话,就算是用作勾兑酒也只会适得其反,所以泡酒要选用50-60度的酒为宜。
3、泡药酒时所使用的白酒度数也很重要,一般认为泡药酒的酒精含量最好不要低于50度。否则不仅起不到很好的保健作用,反而还会影响到疗效。另外,除了要确保药酒泡制得当之外,还要根据个人身体状况来选择白酒度数是否合适。
4、泡酒时间还需控制好药材的量,避免出现意外情况。一般情况下,浸泡药酒至少需要浸泡15天左右的时间才可饮用,如果浸泡时间太长,不出味;如果浸泡时间太短,不出味;最后就是,为了保证药酒的保质期,在浸泡的时候尽量避免阳光照射或灼热逼烤;同时要注意浸泡药材时的密封性。
