56度白酒可以么
可以,只要是纯粮酿造的白酒都可以达到56度。
白酒的酒精度是指在20°C时每100毫升酒液中含有乙醇多少毫升,即体积(容量)的百分数。比如某种香型的白酒它的酒精含量为20°C,那么它就是55°,但这并不是说它就等于高度酒了。
因为白酒中的微量成分种类十分繁多,有各种酯类、醛酮类化合物,还有酸酯平衡系统。这些物质共同构成白酒的口感和风味特征。因此,不同品牌、不同生产工艺的白酒具有不同的风格和特点,也存在差异。
白酒的度数表示的是其酒精含量,通俗来说,酒的度数越高表示酒精含量也就越高。如38度的茅台酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇38毫升(20°C)。然而,这并不意味着所有的白酒都是50度以上的烈性白酒,低度白酒也不一定不是50度以上。
白酒的定义是不宜超过68度,否则将不适合饮用。低度白酒是采用降度工艺制成的白酒,酒度一般在38%以下,而一些名优低度白酒的酒精含量则在40%以上。低度白酒的生产要求保持原酒风格,又不能出现浑浊现象,要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”的质量,并具有典型性。因此,消费者可据此放心购买到高品质的白酒。
扩展资料:
国家标准GB/T17204-2008《饮料酒标签通用规范》规定饮料酒必须标注酒的名称、规格、配料表净含量、制造者(经销者)名称和地址、批号和保质期。(这是行业内公认的最严格的规定)
GB7718-2011《蒸馏酒及配制酒卫生标准》明确规定:“发酵酒及其配制酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。”
GB2757-1981《预包装饮料酒分类》(GB2757-2012)规定:啤酒、葡萄酒、黄酒和米酒等酒精浓度最低应小于10.5%vol;果露酒、药酒、保健酒、清酒等酒精浓度最高不应低于20%vol。
GB2760-1996《食品安全国家标准预包装食品标签通则》明确要求,凡含糖或淀粉的原料和成品均不得标示明食用酒精和食品添加剂;同时,所有添加食品甜味剂的产品都须标注“酒精度≥10%”,以确保产品的安全性与安全。
