53度白酒为什么比52度白酒贵？
其实这里面有一个简单的道逗消理:要想做低度白酒,必须要降度, 说到白酒,很多人都觉得它是粮食的精华和水、气与气的完美结合,所以说不管是什么样的酒,都是需要经过勾调出来的。那么为什么会出现这样的情况呢?因为白酒在酿造过程中会产生很多的微量元素以及各种呈香物质,这些成分能够对我们的身体造成影响。
但是如果将高度数白酒降度之后,就出现了一些问题,比如:降度后出现浑浊现象等。那么,这个时候就会有人提出疑问了,到底是什么原因导致53度的白酒这么贵呢?其实这里面的道理很简单。其实这里面有一个简单的道逗消笑皮梗:要想做低度白酒,必须要降度。首先我们要知道,白酒在生产的时候是不允许使用任何添加剂的,而酒厂为了追求更好的口感和味道也会通过加浆来达到降度的目的。所以我们平时喝到的白酒基本上都是52度或者是53度左右的白酒。
那么为什么同样度数的酒,却有不同的品质,53度的白酒相对比52度要贵一点呢?其实在这里面有个简单的道逗消笑儿!那就是白酒降度的过程。
白酒中主要含有98%以上的乙醇和水之外,还有2%为其他微量元素,包括酯类、醛酮类化合物等等,其中这1%主要是来自于发酵产生的高级脂肪酸及其酯类,也就是大家常说的“高级醇”。而这种有机化合物可以溶解于乙醇和水中,当酒精度降低的时候,它们的溶解点随之下降,从而析出形成沉淀物。
这样一来,原本清澈透明的白酒里面除了酒精外,还会带有一些杂质,而且这些有害的微生物又会在里面滋生、代谢,使得原本纯净无色的白酒变得混浊不堪。
再者,白酒中的主要成份就是酒精和水,这两者之间所占比例越大,其含量也就越高。而如果将酒精进行稀释以后,其中的乙醇浓缩得比较多的话,那酒体当中的酒分子与水分子的缔合程度自然也就变差了很多,从而导致原本稳定的状态发生变化,最终形成了一种固有的平衡状态。
这就是为什么有些人会认为53°酒就一定好,甚至有人还会认为52°也一定更好一些的原因,其实这里面有一个简单的道逗消笑儿,那就是酒的度数是由它决定的。所以说要想做出一款好的低度白酒,首先要做到降度,其次还要保证白酒的风味和口感更加丰富。
53度为什么好
白酒在我们日常生活中占据了很重要的位置,不论是在家庭聚会还是朋友小酌时都会有它的身影,那么大家对于白酒的了解多少呢?今天就和小编一起来聊一下。
大家都知道白酒是需要经过蒸馏来酿制而成的,所以说在酿造的过程中,需要经过一系列步骤才能得到一款成品的酒,这其中最为关键的就是53度左右,这个度数也是酿出好酒的关键所在。
53度的酱香型白酒口感最好、最醇厚,而且回味也比较悠长,这也是为什么茅台能够获得这么高的评价的原因之一吧!
其实很多人之所以觉得53度的白酒比较好,是因为在53度的时候酒分子和水分子结合得更加紧密一些,加上浓度较低的缘故使得53度的白酒非常适合人们饮用,尤其是对于男性来说是非常合适的选择。
当然,在选择白酒的时候还要注意,并不是所有的白酒都适合长期存放,如果长期保存的话,那么很容易导致变质或者是产生细菌等有害物质,这样子对人体的伤害是非常大的,而且还会影响人的身体健康。
总而言之,我们在挑选白酒的时候尽量要买53度以上的白酒才行,如果是买其他度数的白酒,尽量不要选,因为度数太高了以后容易让人喝醉或者是出现头疼的情况哦。
