为什么白酒在零下20都不会结冰？
乙醇是无色的液体,冰点为零下10°C
白酒的主要成分就是酒精和水,乙醇在常温状态下是不溶于水的。但乙醇浓度越低,凝固点越低,所以白酒不会结冰,因为乙醇分子的活跃性强、纯度高,所以在常温情况下不会结冰。
乙醇(ethanol)又称乙醇-水混合物,乙醇与空气可形成共沸混合物.通常是以淀粉或糖质原料加水制成含水酒精饮料。我国的传统生产方法是用谷物原料酿酒,如红薯、土豆等;以水果为原料者称葡萄酒,多采用发酵法;有的地区也使用苹果、梨、柿子等制成果酒。乙醇有很强的穿透力,能穿过黏膜进入细胞内,使组织脱水并产生大量二氧化碳,随着血脑屏障而破坏神经细胞。因此,饮用乙醇中毒时,会引起头痛、眩晕、耳鸣、视力模糊,甚至失明。
扩展资料:
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。
饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。
乙醇是一种有机化合物,学名乙醇,结构简式CH3CH2OH或C2H5OH。主要化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有70度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。
