为什么把白酒称为白酒呢？
白酒名字有着很多,因为历史上中国白酒的别称就有无数个, 白酒名字有很多,但是大多数人不知道白酒为何称之为白干。
在古代的时候,中国是没有酒的概念的,而“白干”一词则是指酿造酒的一种叫法;到了唐代时期,“白堕”、“冻醪”,以及蒸馏酒等名目开始出现。“白堕”“冻醪”(即过滤后的冷水)就被称为“浊酒”。
白干、老白干这三个字作为中国的传统文化中重要的组成部分,在中国诗歌史上占有十分重要的位置。《史记·西南夷列传》中有这样一段关于纣王以美酒入虐的故事,《世本》、《战国策》,还有《吕氏春秋》中的《说文解字》等等。这些典故都是我国酿酒的历史渊源所在。而“烧酒”这个别号最早出自曹操的一首《短歌行》,其中“对酒当歌,人生几何”,更是说明了我国传统酒文化的悠久与博大精深。因此在古时人们便把这种烈性饮品叫做——"醇酎”。
此外还有一种说法认为,白酒是一种蒸馏酒,也就是将发酵制成的原浆经过长时间窖藏后再进行勾兑出售,因此才有了今天的“白酒”这一名称。但事实上,除了白酒之外,我们常见的其他种类的酒(比如米酒和果酒),其名称也是多种多样的。
白酒的名字:
1杜康:相传夏禹时代的仪狄发明了酿酒,距今已有4000多年的历史。相传夏禹的儿子秫酒能够御寒保暖,于是帝女令仪狄作酒献给大禹尝,大禹喝完之后连忙命使者去寻找酒,不料却出了意外地发现,原来是上天赐予他的酒。大禹喝过以后觉得味道甘甜异常,便加以赞扬:“后世必有饮酒以避灾害。”遂疏仪狄而绝旨酒。这就是“杜康”的来历。
2般若汤:佛家禁止僧人饮酒,但有的僧人却偷饮,因避讳所以也被称呼为“般若汤”;还有一些僧人在宴请客人或招待宾客时,为了表示尊敬,还会取个“酥油茶”代替。
3欢伯:因为酒能消忧解愁还能让人忘掉烦恼,所以就被称之为欢伯。这个别号最早出于汉代焦延寿的《易林.坎之兑》,他说,“酒为欢伯,除忧来乐”。
4金波:这是古代高粱酒的雅号,后亦用作酒的代称。金代元好问在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道:"贫难聘欢伯,病敢跨连钱。"此后又有“杯斟的金浓滟滟”之誉。
5壶觞:本来是指盛酒的器皿,后来亦用作酒的代称,如陶潜在《归田》诗中写道,"引壶觞以自酌无穷",意思是可以借着酒意来表达情谊和欢乐。
以上就是关于“为什么把白酒命名为白干的原因”的相关介绍,当然还有很多别称,例如衡水老白干、汾酒等等。
白酒为什么流行
白酒在生活中是越来越受欢迎的,特别是对于一些中老年人来说。因为人们喜欢喝白酒,而且白酒味道香浓醇厚。但是为什么白酒这么流行呢?
首先是大家对白酒的需求量大,现在很多年轻人都开始慢慢接触到白酒了。其次就是我国的酿造技术已经成熟了很多,而且中国也是世界上最早生产高纯度的白酒的国家。再加上白酒的种类非常多,所以市场上也出现了各种各样的品牌。而这导致了现在很多人都会选择白酒喝,而且很多人觉得白酒口感好,喝起来更舒服,那么这个时候就很容易受到年轻人们的青睐和喜爱。
另外就是我们国家的文化底蕴深厚,不管是在古代还是现代,酒都是必不可少的东西。尤其是在日常生活当中,白酒更是成为了一种社交工具,人们聚在一起吃饭的时候就会用酒来表达自己的情感,因此白酒也成为了一个很好的载体。同时现在白酒还有一个好处,那就是可以促进人际关系的发展,从而拉近人与人之间的距离。
然后是由于白酒具有社交属性,这也是为什么越来越多的人都喜欢喝白酒的原因之一。因为中国人不仅爱喝白酒,还经常会参加一些宴会或者是宴席。并且在中国有很多种节日或者是不适合吃火锅的时候饮用。这些场合里面,如果不喝点酒的话,容易引起尴尬和冲突。而喝一点白酒还可以增加气氛,使整个酒局的气氛更加热烈。所以说现在很多人喜欢喝白酒的原因就是在于它的社交属性。而这也让很多人愿意尝试一下不同的类型的白酒,这样才能够更好地吸引人的目光。
