白酒可以添加什么
白酒可以添加什么东西
白酒可以加什么东西,其实这个问题很简单,只要按照国家标准就可以。比如说清香型白酒就没有必要加什么东西进去的,像浓香型白酒就不行了!
你想增加些甜味的话,可以往里面兑水。但是不能太多,太少反而使酒变得浑浊。
还有一个就是白酒中加入饮料,一般是红茶或者其他一些果汁之类的。因为葡萄酒当中含有大量的糖分和二氧化碳,在加上这些物质的作用下会产生非常多的气体,而二氧化碳又会促进酒精的挥发和渗透,所以如果想要口感好一点的话就需要多放点水果或饮品。
当然也可以在白酒当中添加枸杞、人参等养生的东西。不过最好不要用量比较大的食物来做白酒喝,以免造成伤害。
白酒可以加什么物质
1:醇类,也就是我们经常说的酯类,它具有芳香气味,并略带刺激;
2:酸类,乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯;
3:醛酮类,高级脂肪酸酯和多元醇等。这些成分都具有各自独特的香气和味道;
4:含氮化合物,例如甲烷、丙烯醛、己八酮、游离氨基酸等。其中,正丙醇对人体最有益处,异戊醇次之,仲丁醇弱,壬寅虎骨胶质为佳;
5:缩醛类,主要包括糠醛、2,3-丁二酮、β—苯乙醇(酒头)、丙三醇、双乙酰、氨基酸等。这六种有机物含量虽少,却决定着白酒的风味。
6:酚类和硫化物。
7:缩醛类。这是白兰地、威士忌的主要原料之一,但由于蒸馏时接酒温度较高,往往高达40度以上,且要经三年以上的贮存,因而杂醇油的沸点低,能与酒精一同挥发掉。因此贮存期越长,则溶解得越充分。
8:醛酮类化合物。它们都是极易挥发的无色透明液体,其分子有大有小,并且种类很多。有些朋友把它们当作饮料来使用,其实这也是白酒风味的一个重要因素。
9:含氮化合物,比如甘露醇、阿魏酸、丁香酸等等,它们不仅能够给人带来愉快的感觉,还可以起到延缓衰老的功能;
10:呋喃化合物,尤其是四甲基吡嗪,这种物质也是导致中毒的元凶;
11:其它杂醇油,如甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等,他们都有剧毒。
12:铅,它是白酒的重要一环,过量的锰进入体内可引起慢性中毒。
