古井贡酒是什么香型的酒 （古井贡酒是什么香型的酒品）

古井贡酒是什么香型的酒？

古井贡酒被归为浓香型白酒。古井贡酒是亳州传统名酒。 古井贡酒属于浓香型白酒。

浓香型又称泸香型、窖香型、醇甜香型等,是以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。

“中国八大名酒”中,“茅台”、“汾酒”、“五粮液”是中国三大名酒之一,也是唯一一个蝉联历届中国名酒称号的中国白酒品牌,在国内外享有较高的知名度、美誉度与忠诚度。

目前市场上的古井贡酒分为年份原浆系列(古16和古26),其中年份原浆·献礼版(古7和古8是经典装)是最具性价比的品牌之一;古20和古15是古2以及古9,价格分别是50元和120元之间。

古井贡酒是什么香型的酒品

古井贡酒是浓香型白酒。

其特点为具有窖底糟醅的醇厚和发酵老窖中微生物群落的丰富,使其在泥池和石壁上长期贮存、自然升华而形成独特的风味特征,故被誉为中国八大名酒之一。

以安徽淮北平原优质小麦、高粱、大米、糯米、玉米等为原料,采用传统的混蒸工艺及现代酿造科技精制而成,并采取“无极之水”地下天然矿泉水,经长年陈化老熟酿制而成,并拥有国家发明专利,是纯粮固态法白酒。

扩展资料:

古井镇酿酒历史悠久,据《史记》记载:建元六年(公元196年),曹操将家乡亳州产的九酝春酒和酿造方法进献给汉献帝刘协;

《国史补》也说:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”这里所说的“六月三日饮亳州酒,谓之‘七月十五’”。到了宋代,该地出现了蒸馏酒。明清以来,当地百姓习惯把这种蒸出的酒称为「天锅」,这就是我们现在喝得最多的「古井贡酒」。