白酒三大香型中清香无须陈放
酒友们都知道,白酒储存的时间越长,其质量和风味都会得到提高,所以很多人就认为白酒可以长期储放,但是事实真的如此吗?其实不然。我们先来看看白酒三大香型中的清香无须陈放,浓香不宜陈放,酱香却是越陈越香!那么问题来了:为什么白酒没有保质期呢?今天好酱网小编带大家了解一下这几个知识点!
首先,我们在选择白酒时一定要注意瓶身上的标签上是否有“标注”或者“说明”,如果有的话,那么就是纯粮食酒;其次,我们要仔细看一下白酒包装上的配料表中是否只有水、高粱、小麦等谷物,若是还有其它的物质,比如说食用酒精、食品添加剂等等,这些都是勾兑出来的假白酒!
然后我们再来看白酒三大香型当中清香无须陈放的说法,因为我们都知道白酒的成分是非常复杂的,其中含有大量的醇类、醛类等杂质,而且在酿造过程中产生的酸性物质也非常多。当经过一段时间以后就会慢慢分解为酯类,这样酒就更加的好喝了,而这个时候的白酒口感会变得绵柔甘甜。
然后,白酒的度数也是有着一定要求的。一般来说,50以上的白酒比较适合收藏,因为白酒在长期贮存的过程中,酒体会发生水解反应以及氧化还原变化而导致口味寡淡,因此,建议在购买的时候还是要尽量挑选高度酒才行!另外,如果想要让白酒越放越香的话,最好就是选择纯粮酿制的酱香酒,这种酱香酒一般来说是用坤沙工艺酿造而来的,而且是纯粮食酿造,所以越放越香!
最后就是白酒储存的时间并不是所有的白酒都可以长时间储藏,像一些低度的白酒,在存放几年之后可能会出现水解现象,也就是俗称的“跑酒”。
所以大家在购买白酒时一定要注意瓶子上面的介绍,这样就可以避免买到假冒伪劣的白酒,而且大家也可以根据自己所喜爱的白酒进行储存,不要盲目的去买那些添加剂勾调出来的白酒哦!
