老白干香型白酒多少度？
老白干一般指的都是衡水老白干,属于老白干香型的一种, 老白干香型的白酒一般是42度和53度两种,而衡水老白干是67度的。虽然老白干在市场上的销售量不高,但对于喜欢喝烈性酒的人来说,还是很不错的,因为度数比较低。不过对于一些常年饮用高度白酒的老酒鬼们来说,可能不太习惯喝烈性的白酒,所以他们会选择更便宜的白酒进行自酿或者购买高度的。
衡水老白干一般指的是衡水老白干,属于老白干香型的一种,其制作工艺采用地缸发酵,并且经过多次蒸馏后得到的高纯度的白酒。它的口感柔顺、醇厚,非常适合作为家庭聚餐或商务宴请等场合的首选。
衡水老白干为什么好喝？
一:原料
衡水老白干以优质小麦为制曲原料,并汲取地下300米以上深层井水,采取“轻水分入池,低温缓慢发酵”的独特工艺精心酿造而成;其酿出的酒色清澈透明如水晶,香气馥郁芬芳。
二:酿造工艺
衡水老白干采用传统地缸固态法酿造技艺,精选优质红粮、大麦、豌豆为配料,经续楂混烧、“三进四出”操作精细酿造。
三:品质要求
衡水老白干具有无色(或微黄)透明,酒体醇厚,清爽甘冽,回味悠长的特点。
四:包装设计
衡水老白干独特的瓶身形状,彰显了中国传统文化的气息,整体色彩古朴典雅,尽情体现着中华美学的博大内涵。
老白干香型白酒多少度最好
老白干香型的白酒度数区间在42~65度之间,其中最为出名的当属衡水老白干。衡水老白干的风格特点是甘冽醇厚、回味悠长、清澈透明(微黄)透明等。
老白干香型的酒度区间在42~67度之间,其最大的特点就是口感比较柔和,没有很重的刺激性,因此在市场上占据着非常大的份额。
老白干香型是河北名酒之一,也是中国传统名酒之一。其酿造历史悠久,工艺独特。在制作过程中,选用优质的高粱作为主料,以小麦制成中温大曲为发酵剂;而采用传统的混蒸老五甑生产工艺进行生产的衡水老白干。
老白干香型以高梁为原料。以小麦高温制成的中温大曲为糖化发酵剂。采用传统的地缸固态培菌,低温入池,长期发酵的老五甑工艺酿制而成。其酒质无色透明,具有“芳香浓郁,醇和软润,风味协调”之特色。
老白干香型在40~50度的区间内表现得最明显的就是酒体的粘稠度较好,入口有明显的爆裂声;酒尾干净利落,不应出现任何杂味。
虽然说老白干香型的白酒酒精度相对较高,但它却有着独特的魅力和魅力所在。它既能满足人们对于高度酒的需求,又不会给人带来辛辣的感觉,所以受到了广大消费者的热烈欢迎!
