为什么好酒多是高度白酒？
在白酒中,我们常见的就是53°左右的酱香型白酒,因为这种高度白酒经过了长期贮藏和陈化老熟之后才会变得更加醇厚浓郁、回味无穷!而其他度数则相对较低。为什么市面上那么多的好酒都是52~54度的呢?难道是出于这两方面原因吗?
首先,这是由于53度左右白酒具有“高而不烈”的特点,也就是我们所说的“绵长”,喝下去不会感觉到辣喉咙;而且在酿造过程中没有加入任何添加剂和食用酒精等物质;同时53度左右白酒还能够使白酒的风味达到最佳的状态;所以说喝起来不容易上头。但是很多人可能都不知道的是,“53°”这个概念其实就是茅台酒的一个标志性生产标准,它代表着酱香型白酒的最高水准。
当然,对于那些喜欢收藏一些高端名牌酒的人来说,他们也更偏爱高度白酒,尤其是飞天茅台这样的高度白酒;但是对于普通人而言,53°茅台已经远不如43度飞天茅台的口感了。因此,市面上就出现了很多价格比较亲民的50元以上白酒,甚至有一些品牌推出过80元以下的产品,但这些产品并不是真正的纯粮佳酿。
其次,从市场需求来看,大多数消费者还是非常认可高度白酒。比如,一些朋友认为,酱香白酒之所以受欢迎的原因是因为其独特的风味及口碑,而不是单一的高粱原料带来的味道。而一些小作坊为了提高产量或者增加盈利能力就会选择将低成本生产的酱香型白酒作为基酒进行勾调,这样可以降低生产成本的同时还能保证口感,从而获得更高品质的饮品体验。
综上所述,高度白酒确实比低端酱香白酒更有优势。当然,这也是部分酒友认为,低端劣质产品会成为假冒伪劣产品的最主要因素之一。
虽然现在大家对酱香酒的需求越来越大,但是如果真的想买到正宗酱香酒的话,建议大家去正规渠道购买。因为酱香酒的价格相对于其他类型的酒要贵一点,但是它的品质却要更好,这也是为什么酱香白酒受到众多酒客喜爱的主要原因。
