为什么很多商家会将白酒包装为发霉或土埋的陶罐？
经常流连于电商平台选购白酒的朋友们一定知道很多商家都有那种洞藏、土埋、酒糟埋、发霉等白酒,这些白酒一眼看上去就觉得不卫生, 在生活中经常会看见商家售卖一些酒,这些商家都是将白酒装入陶罐或者是土埋等各种不卫生的包装当中。
我们都知道酒水是一种非常珍贵的一种饮品,所以说我们在选购酒水的时候一定要谨慎。很多时候很多人都会把一些商家包装成这样来销售给别人。但就是因为这些酒水看起来很普通,并且价格也比较高,所以就会让消费者们产生一种错觉。那么这到底是什么原因呢?其实有很多人看到这种现象就认为这样的酒水没有任何营养价值,反而有一股怪味。
像洞藏、土埋、酒糟埋等等这些酒水虽然看着很好看,但是他们所用的原料和储存方式也是不一样的,因此也会对酒质造成一定的影响,而且有的还会使用一些化学物质来进行勾兑,这样一来就会出现一些有害物,让人觉得特别的不健康了。
另外还有一些商家为了降低自己的利润,会采用一些劣质的方法来进行储存,比如用泥头或者是有毒的石灰作为原材料之后再加上其他的一些东西制作而成的酒水,这样的酒水中含有一定的杂质,如果长时间放置的话,里面就会滋生细菌,从而影响到口感。
对于一些商家来说,这种酒水一般都是以低成本的方式进行出售给客户,所以说大家要多了解白酒的相关知识才行,不然买到的肯定是假酒。所以说我们在选择购买白酒的时候一定要注意辨别,不要被商家们的营销手段迷惑了。
白酒为什么经过储存绵软
俗话说“姜是老的辣,酒是陈的香”,白酒在储存过程中会产生绵软醇厚的口感。这是因为刚蒸馏出来的白酒中含有很多高级脂肪酸乙酯,这些物质不易挥发或者被微生物利用而引起变质、浑浊和沉淀等现象。
所以,白酒需要进行贮存,以使其中的一些杂味散发出去,从而降低酒体中的辛辣味、刺激性。此外,还可以通过贮存在陶坛或瓷缸中进行缓慢氧化,可以促进酒体的老熟和提升品质。
