浅谈中国白酒产量的分布格局以及相应特点
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,其生产主要分布于长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。这些地区的名酒数量远高于其他地区,因此也造就了各自地方特色美酒的多样性。
今天我们来说说中国的白酒产量情况及相关特点,从地理位置来看我国地域辽阔、气候温差小以及自然环境的影响下形成的各种不同类型的酒类。
比如酱香型白酒:贵州省茅台镇;浓香型白酒:四川省泸州市古蔺县;清香型白酒:山西省汾阳市杏花村;凤香型白酒:陕西省宝鸡市凤翔县。
下面咱们来了解一下这些分布格局及特征:
一、川黔交界处:云贵高原南缘;北纬28°—31°之间是“黄金酿酒带”,这里是中国唯一一个冬无严寒夏长雪的地方。“暖”在这一区域有独特的优势:“温暖的水源”、“冰爽的气候”、“适度的温度与湿度”。
二、江淮平原:长江中上游地区(黄河以北)、淮河中下游地区(嘉陵江、岷江)沿岸盛产稻米,而北方大部分省份都属于亚热带季风湿润气候,适合微生物菌种生长繁殖、糖化发酵。
三、黄淮平原:长江上游地区的黄淮盆地的黄土高原、淮河流经之处的淮河支流和黄海中的沙漠水系,形成了黄淮流域独有的独特地形。
四、华东半岛:南方包括香港、澳门等地,东部部分由东南部向西南延伸,北部为珠江口、闽江口,北部则是山东半岛。
五、西北边陲地区:陕西西安、山西、甘肃等区域位于中原腹心地带,两者处于同一境遇。
六、东北地区:辽宁吉林以及黑龙江哈尔滨地区是国内最大的粮仓;内蒙古草原地区则集中在黑土地上,当地人喜欢喝高度白酒——老龙口白干,这两个品牌都有着悠久的历史传承和传统工艺;河南郑州的太行山脉也有着极高的出酒率,而东北地区的优质高粱更是能满足他们对品质的要求。
以上便是中国白酒产量状况及基本特点的相关介绍。
总而言之,中国白酒作为世界上第六大蒸馏酒之一有着丰富复杂的特点且又具有自己的典型风格,所以我们在选择白酒时应根据自身喜好和消费能力进行综合考虑,切不可随便盲目跟从潮流。
