怕喝醉,那么白酒多少度算高呢？
白酒是所有蒸馏酒中度数最高,最高的为68度了,而国外的烈性酒有38度的、42度的和45度的。
啤酒一般都是用大麦芽做的酿造酒精发酵而来,所以说高度白酒也是相对比较高的了,不过现在大多数人喝的还是啤酒吧,因为啤酒里面除了含有二氧化碳外还有大量的糖分在内,而且也还含有各种营养成分,比如维生素,微量元素等等。而白酒的话则属于较为烈性的酒类饮品了,所以度数上会更高一些。那么白酒多少度算是高呢?下面我给大家分享一下这个问题。
1、按照生产工艺划分为四个等级:固态法白酒、液态法白酒以及调香型白酒。
2、按原材料来区分,粮食经过粉碎之后,加水进行浸泡处理后得到的水就是原浆白酒。然后再通过高温将淀粉转化成糖,也就是我们所说的甜酒,然后将其放入窖池或者地缸当中进行糖化发酵。最后取出来的便是原浆白酒。这种方法出酒率较低,口感浓郁饱满。所以大家可以根据自己喜欢的方式选择不同种类的白酒,例如52°五粮液,46°茅台等。
3、按照酿制原料来分类,粮食经过粉碎以后,加入酒曲发酵之后获得的就是基酒,而这一步需要添加其他物质才能达到所需的品质,因此一般粮食酒的度数都是非常高的。而如果是使用食用酒精或者其他化学制剂生产的白酒,其酒精度大多在50度左右,所以一般人们认为高度白酒更容易醉倒。而低度白酒的度数往往不超过35度,所以一般都不是真正的粮食酒。
4、按照香味类型来说,酱香型白酒、浓香型、清香型等。
5、从酒体上来分析,目前市面上常见的是酱香、浓香、清香、米香四种主要香型的白酒,它们各自具有不同的风格特点,但总体而言,酱香型白酒是比较适宜长期存放的,而且越陈越好。浓香型、酱香型白酒则是以高度为主的,其次就是兼香型、药香型、芝麻香型,其中浓香型占据市场主导地位,并且浓香型白酒也具有很高的收藏价值,所以收藏价值较高。所以白酒多少度算高的问题,主要是看个人的喜好了。
