一分钟告诉大家白酒的八个含义
无论是白酒从业人员,或者是消费者, 白酒的八个含义,你都知道吗?其实,这八个意思就是“好”和“坏”的意思。
首先我们要了解什么是好酒,什么是差酒以及好喝与不好喝,好酒指的是用优质的粮食酿造出来的白酒,也就是大家口中的优质白酒或者比较好的白酒,比如:茅台、汾酒等;
其次是“好喝”,即是指白酒中含有较高的乙醇含量,如乙酸乙酯等,而好的白酒一般都是纯粮酿造出来的,因此,好酒也具有饮后不上头的特点。
最后还有一点,我们说的是品质,好的白酒一般都会有质量较好的产品,而且这些产品的价格也是比较高的,所以要想买到好的产品就一定要选择那些品质高、口感好的白酒产品。下面小编给大家总结了八个白酒的意义:
1、好喝:好白酒一般都有浓郁、香味十足的地方,而且好喝是人们评价白酒的重要指标之一。
2、香:优质白酒的典型特征为优雅细腻、丰满协调、回味悠长。
3、甜:优质白酒的主要特点是绵软甘冽、落口爽净、回味怡畅。
4、净:优质白酒的主要特征是洁净,不会出现邪杂味,而劣质白酒则会十分粗糙,没有醇厚、柔和、协调的感觉。
5、正:优质白酒的基本要求是干净,无异味和其它不良气味。
6、纯:优质白酒必须是传统固态法发酵生产的优质白酒。
7、窖:窖池历史悠久,在古代被视为中国最古老的文化遗产。酿造环境良好、生产技术成熟的白酒。
8、和:优质白酒和优质水源是中国酿酒业的核心竞争力,是形成中国名酒和世界知名品牌的必要条件。
白酒指什么
白酒是世界八大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
中国白酒与世界其他国家的洋酒相比,我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等。
