带您了解一下古井贡酒可以放多少年以及它如何存放
“酒是陈的香”,白酒究竟能存放多少年呢？比如四大名酒之一的安徽古井贡酒, 我国是酒的故乡,也是白酒之乡。自古以来,中国人对于白酒就有一种情愫:不管是在什么样的场合下都喜欢喝上几杯。而随着社会的发展和人们对生活品质的要求不断地提高,人们也逐渐开始注重养生保健了。那么问题就来了,在生活中我们能存放多少年的白酒呢?
首先,我们在选择白酒的时候要先确定好它的类型。不同的香型有自己独特的生产工艺,比如浓香、清香等,然后再根据自己的爱好来选择适合长期保存的白酒。一般情况下,酱香型和米香型白酒更适宜长期储藏。因为它们本身具有越陈越香的特点,并且可以长时间贮存。而且,白酒中的酯化反应相当缓慢,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低度白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。因此,在白酒收藏中,最好是选用50度以上酿造的纯粮食白酒,这样的白酒酒体比较稳定,不易坏。另外,在存放的过程中,要避免阳光直射,保持恒温15-25°C为最佳。
当然了,并不是所有的白酒都是越久味道越好的。一般来说,白酒在密封的情况下,放到阴凉通风的地方就可以。但要注意的是,不是所有白酒都适合久放。一般来说,低度纯粮酒更适合长久保存,时间过长反而容易失去原有的口感。而高品质的白酒,如古井贡酒、金种子等,经过多年陈酿后,酒里的醇类物质与有机酸发生一系列化学变化,产生新的脂类物质,使得酒更加芳香、顺滑,口感更为细腻舒适。所以说,在平时我们还是尽量不要随意去购买低度的白酒,以免影响其口感。
古井贡酒几年
古井贡酒是安徽亳州传统名产,属于浓香型白酒。以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱为原料酿制而成。
古井贡酒具有“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息”的特点。古井贡酒在中国酿造史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)。当时曹操将家乡亳州市的九酝春酒及酿造方法献给汉献帝刘协;后曹操将亳州产的“九酝春酒”进献给了汉献帝刘协。从此,“九酝春酒”便成为历代文人墨客笔下留下来的佳话。《九酝酒法》作为宫廷御用秘方被载入二十四史,一举成名。
在古井集团的经营管理中,也一直坚持着以质量求生存,以信誉赢天下的宗旨来经营企业。“酒是陈的香”,这是古井人的固有理念。在生产上,公司秉承“质量第一、诚信第一”的企业精神,采用了先进的生产技术和检验手段进行产品品质把关,同时不断推陈出新,研发出一系列独特的营销模式,取得了显著的效果。同时,公司还积极开展公益慈善事业,捐赠社会各项力量帮助当地群众创造就业机会,并得到了社会的广泛认可和支持。目前,古井贡酒已成为安徽省著名的旅游商品。
总之,古井贡酒是一种有着悠久历史的品牌,不仅是中国传统的名酒之一,还是中华老字号。随着时间的推移,古井贡酒的价格会逐渐上涨,并且还会继续保持较高的市场价格,但这并不意味着它已经过期或者失去收藏价值。
