什么样的酒才能称之为“老酒”？
老酒收藏,一般是指瓶装实际储藏时间在15年以上的正规酒厂生产出品的年份酒。 白酒收藏,一般指瓶装实际储藏时间在15年以上的正规酒厂生产出品的年份酒。
所谓老酒,是指存放了一定时间的酒质。如上世纪70年代初期生产的茅台酒,这种酒是无色透明的;而到了80年代中期以后生产的其他白酒则为淡黄色或金黄色。
中国白酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始就受到先民欢迎,发展至今已经成为人们日常生活中不可缺少的东西。而陈年佳酿更是家喻户晓,经过岁月积淀的美酒更成为了一种珍贵的文化遗产,因此,很多人把喝过的陈年好酒称为“老酒”。但是对于普通老百姓来说,真的了解什么样的酒才算是真正的老酒呢?下面小编为大家介绍几款值得收藏、适合收藏的老酒吧!
1.剑南春
说到陈年好酒,“唐时宫廷酒,今日剑南春”,这句话大家肯定都听说过。而剑南春作为浓香型大曲酒的典型代表之一,有着4000多年的古法酿造工艺。其主要原料有高梁,玉米等谷物。以“千年窖万年糟,味占江淮第一家”的风格特点著称于世。“千年老窖万年槽,酒好须得窖池老”正是其口感品质的卓越保证和不俗表现。
2.五粮液普五
五粮液是中国最著名的高端白酒品牌之一,也是四川省宜宾市特产名优酒。它采用传统的酿制技艺,集天、地二位优势融于一体,精益求精。以独特的“包包曲”为糖化发酵剂,经陈年老熟而成。具有芳香浓郁、清洌甘爽、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。
3.泸州老窖
泸州老窖被誉为中国最古老的四大名酒之一,国宝级酒品。它始创于1573年的明朝万历年间(即公元1573年金)时期,距今已有1300多年历史。“浓香鼻祖”泸州老窖拥有自己的独特酿酒秘方和传统制作方法。泸州老窖酒是以泥封窖为容器,用人工踩踏出黄泥筑成的密封小坛,并用当地优质红褚条石垒起的"龙凤呈祥"牌注册商标作为外包装盒,再配以泸州本地优质糯高粱及小麦为原材料,采用纯手工制曲,经分层蒸馏、长期贮藏后精心勾兑而成。
4.汾酒
山西杏花村汾酒集团有限责任公司成立于1949年后,是在原有的基础上改建而来。公司现有职工300多人,其中各类专业技术人员200余人,其中国家一级评酒师8人。所生产的主要产品畅销海内外。
5.水井坊
全兴大曲曾获巴拿马国际博览会特别金奖。其产品还多次荣膺全国质量优秀食品称号及银质奖章。
以上就是关于“老酒收藏”的相关介绍了,想必大家都有了一定的了解和认识,希望通过以上的内容能够帮助到各位朋友们。
