什么样的白酒可以泡药酒 泡药酒的注意事项
随着年龄的增大,繁忙的我们事情也越来越多, 随着年龄的增大,我们都喜欢喝药酒。泡制药酒可以让酒更加醇香、美味;也可以将各种中草药和白酒结合起来,达到更好的保健效果!那么什么样的白酒可以泡药酒呢?接下来小编就给大家分享一些关于选材方面的知识。
首先我们要明白一种是纯粮酿造的高度数白酒
我们经常听人说用粮食酒好。因为粮食酒含有多种对人体有益的物质,如氨基酸、维生素等营养物质,这些都是天然发酵而成的,含有丰富的微量元素和矿物质。而那些用食用酒精勾兑出来的勾兑白酒里面含有大量的添加剂和色素等等。因此在挑选的时候一定要选择真正的纯粮酒才行。
其次,度数也是重要的一点
我们在泡药酒时要选用的酒是比较高的,最好是50~60度的优质白酒,因为高度白酒能杀死中草药中的细菌和病菌以及有害的微生物和寄生虫卵,而且酒精度越高,能够把药物当中的一些毒性物质杀灭干净,从而起到一定的养生的作用。另外,在选酒过程中也不能使用塑料桶或者金属容器,以免发生化学反应导致危害身体健康。
然后,要注意存放环境
泡制药酒的地点需要避光、恒温、通风、避免阳光直射,这样才能确保所采用的产品质量符合要求。如果不小心被太阳晒伤了或受到伤害的话就不要再饮用了!同时,在服用药酒的时候也要记得适可而止哦!
用什么白酒泡药酒最好
药酒的制作方法多种多样,有蒸馏法、热提取法和稀释法。其中,浸泡药酒以50～60度的优质纯粮食白酒为佳,市面上较多的是以高粱等谷物发酵蒸馏而来的高粱酒为主料;而对于果露酒而言,则以水果、花类及各种动植物为原料经过糖化、发酵后制成的饮料酒。
那么问题来了:用什么白酒做药酒最好呢?下面小编就来给大家讲讲!
一、高度白酒泡药酒好吗?
1、一般来说泡药酒都采用50度或以上的饮用白酒最佳,因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用。
2、泡药酒不宜选择塑料制品:动物药材应除去内脏及污物,毒蛇要去头,然后清水洗净(毒蛇可选用刀剁碎之),放在容器里(不是完全密封)然后加入适量的白酒搅拌均匀(注意容器不要装得太满了)盖严实再放到阴凉处存放。通常情况下,泡制一个月左右的时间就可以服用了,如果是长时间放置容易导致药物成分变质,建议在专业医生的指导下使用。
二、药酒的保存方法
一般来说泡药酒都采用玻璃瓶或者陶瓷坛子。同时,还要注意避光和恒温。另外,药材一定要尽量挑选干燥无霉烂和损坏的药材。如果出现白色絮状物体或是产生黑色沉淀物可以将药酒涂抹于破口处进行二次处理。若发现上述现象仍然很严重,就要及时采取措施措施处理。此外,如发现有异常气味或腹泻者,应该立即停止浸泡,并尽快就医。
三、哪些人适合喝药酒?
1、孕妇不宜饮用
孕期女性禁止饮用。因为这些妊娠胎产地的宝宝皮肤较为娇嫩,且体内代谢功能差,对营养缺乏十分不利。
2、肝炎患者不宜饮用
此类型人群因身体虚弱,血脂过高或患糖尿病的人也不易摄入含维生素A、C丰富的食物,如鱼虾鸡肉等。这些食品含有较高胆固醇,因此不能饮用;还有部分患者本身患有脂肪肝、高尿酸血症的病人也禁食这类的食物,但其所含的蛋白质会影响肾脏健康。所以孕妇更不宜饮用。
3、消化系统疾病患者不宜饮用
胃肠道疾病患者不宜饮用。这是由于某些原因引起的中老年人胃黏膜受损。
4、儿童不宜饮用
根据《本草纲目》记载,青少年生长发育时期,大脑皮层处于兴奋状态,此时饮用一些刺激性饮料,例如啤酒、葡萄酒等即可缓解症状。但是儿童体质尚浅,大量长期喝水、吃辛辣油腻的食物可能会加重病情。
