喝散白酒的时候怎么判断酒水的质量
散酒市场竞争愈来愈烈, 市场上大多出现了酒精勾兑的现象, 喝散白酒的时候如何判断酒水的质量?其实,这个问题很复杂,因为我们知道在市场上有一些散装酒是比较畅销的。但是很多人对散白酒没有太大兴趣,不知道怎么去选择。那么,我们应该怎样才能避免买到假酒呢?
首先要明白一个道理,那就是现在人们的生活水平提高了,所以对于白酒的需求量也增加了,而随着生活水平的提高和人们消费观念的变化,越来越多人开始追求品质和性价比。但是散白酒却不一样了,它主要就是用散酒的形式出售,而且一般都是纯粮酿造,不添加任何其他物质,价格也是相对低廉的。这种散酒不仅能够满足普通消费者需求,还具有较高的饮后感以及健康价值。
其次,我们在购买散装白酒时,可以从包装、标签等方面来鉴别酒质的高下,比如看瓶身或者外包装上的生产执行标准,如果有GB/T20821-2007这类字样就说明此酒不是粮食酒,有可能是食用酒精勾兑而成,这种酒通常价格便宜,但实际上并不是真正的粮食酒。
还有一种方法,那就是通过观察酒花来分辨,如果是纯粮酿制的好酒,那么它的酒花绵密并且经久不破,而且消散的速度也很快;反之则可能是工业酒精勾兑而成的,因为这种散白酒中含有大量的甲醇等有害物质,虽然说含量少,但也会导致身体中毒。当然如果想要买到高档的散装酒的话,建议大家还是选择一些大品牌的白酒才行。
总而言之,我们要学会辨别白酒是否为纯粮酿造,不要被一些不良商家所欺骗。只有真正懂得分辨纯粮白酒和工业酒精勾兑出来的酒之间的差异,才是我们在享受美酒的同时也要保护好自己的安全。
怎样辨别真假散白酒
散装白酒是没有商标的,所以买的时候要认真看。如果包装上写着“液态法白酒”或者“固液法白酒”,那么这种就属于是勾兑白酒了。
散装白酒一般分为两类:一类是纯粮酿造的散装酒(不低于50度的白酒),另一类是不含酒精勾兑的散装酒(如38度、42度等)。
在购买瓶装白酒时,应注意看一下配料表中是否有食用酒精或香料这2种添加剂;如果配料表里有这些原料,则说明它是纯粮酿造白酒;如果配料表中有食用酒精和香料,则这种就是勾兑白酒。
如何辨别真假散白酒
1、从执行标准上来判断。固态法、液态法、固液法白酒都是用粮食和水作为原材料,经过发酵蒸馏而来的。而纯粮酒是固态法的白酒,也就是人们常说的好酒。液态法和固液法都是用不同生产时间生产的白酒来进行勾调的,其中液态法是最优质的方式,也是最容易被消费者所接受的方法,但是现在很多厂家为了提高产量也采用了食用酒精+各种香型香料的结合方式。
因此大家看到GB/T20821与GB/T20822这两串数字就不要再买了,因为它们都属于酒精酒,不是纯粮酒。
2、通过观察白酒的状态来分辨。纯粮白酒应该是清澈透明,无悬浮物和沉淀物。但是如果出现浑浊、失光、漂浮物体和悬浮颗粒则是劣质酒。
3、通过颜色去区分。纯粮白酒的颜色是以无色透明或微黄为主,越黄代表酒龄越长,越老;反之,如果颜色比较深,可能是假酒。
4、从价格上去区分。散装白酒的价格通常比瓶装便宜一些,但是也有可能是因为其成本较高,以及工艺水平较低的原因造成的。
