国内白酒中有哪些是属于高度数酒
我国白酒从低度酒提高到高度酒的历程,得从宋代说起, 白酒在我国有着悠久的历史,而且也形成了独特的文化。而白酒是属于高度数的,那么国内白酒中有哪些都是属于高度数酒呢?下面我们就一起来了解一下。
其实从古代起,人们所饮用的低度数酒就是黄酒了,因为那时还没有蒸馏技术和提纯的技术,所以才酿造出了低度数的酒。不过现在市面上销售的一些白酒一般都超过五十度的,像茅台、汾酒这些,基本上都在四十至六十多度之间。但是在一些比较出名的白酒品牌里面,还是有相当一部分的白酒是达到了六七十度的,并且很多名气大的白酒都有八九十度以上的。
那么我国白酒从低度酒提高到高度数酒的历程,得说宋代说起了。据史料记载:东汉末年的时候,曹操将家乡的高粱烧酒定为贡品,取名为"枸酱酒",并用此法来制作高粱烧酒。随着时间的发展,如今的古人对于高粱酒已经有了非常深刻的研究以及认识,所以在现代市场上依然存在着不少品质优异的高粱酒产品。
但要知道中国作为世界上最早开始生产酿酒的国家,其酿制工艺也是源远流长,经过上千年发展之后,我国的白酒产业也在不断地进步和发展,特别是在新石器时代晚期以前的商周时期,中国的酿酒工艺已经达到一个鼎盛的状态了。在唐朝时期更是出现了以青铜壶代替器具的方式进行发酵生产的蒸馏酒。因此当时就有了"掐头去尾留中间"这一说法,这也是我国历史上出现最具价值的蒸馏酒。
到了明清时期,我国的白酒业得到了很大的发展的,尤其是在贵州仁怀等地,许多地区还开办过酒坊作坊。其中还有一些知名的品牌酒,比如茅台镇的缘得仿台酒便是如此。这种53度的酱香型白酒口感细腻醇厚,喝下去回味无穷,而且价格不贵,性价比也很高。此外,在民国初期,由于粮食短缺,导致白酒产量大减,而当时人们的生活水平较好,对生活质量要求也较高。
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国内白酒中有哪些是属于高度数酒精的
在我国,白酒是有着几千年的历史文化的。从古至今,无论是宴席还是聚餐都是离不开它。而且随着时代的进步发展,酿造工艺的不断改进和完善,现在我们所喝的白酒都已经变成了高度数酒精。那么国内有那些属于高度数酒精的呢?下面一起来看看吧!
泸州老窖二曲70年代末60度,四川五粮液原浆酒75度;茅台43°王子53度等;西凤酒55°绿脖子、65°华山论剑30年50度等等。这些酒基本上就是市面上最常见的几款高度数酒精了,因为他们一般采用的是纯粮食酿制,口感好。不过在市场上销售价格比较贵,一般老百姓消费不起。而一些中档产品更是能打到这个价位。
汾酒青花瓷40版52度,山西杏花村清香型酒厂生产的一款高端白酒,也是一款非常不错的酒水品牌。不过在市场上销售的价格也不高,很多消费者都会选择购买来收藏或者送人。
牛栏山二锅头42度,北京顺鑫农业股份有限公司出品的一款低端光瓶白酒,虽然售价不便宜但是质量也是值得信赖的。这款酒的酒精度为56度,价格也非常实惠。而且它的口碑还不错,受到了很多人的喜爱。而且它的包装看起来很上档次,作为日常饮用酒来说是非常好的。
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