让你从不同角度认识到“白酒命名的门道”
中国文化博大精深,白酒作为我国传统的一种特殊饮品更是有着悠久的历史。自从诞生以来便一直受到国人喜爱,而且在我国传统文化中,也有很多以“美”、“好”为主要的命名方式。而我们今天就来看看我国众多名优白酒之间都有哪些不同名字吧!
众所周知,中国的白酒酿造历史源远流长、技艺复杂。早在5000年前的新石器时代,中国人已经开始用粮食作物进行酿制白酒了。
而在汉代之后,“蒸馏酒”正式出现,随后经过数千年的发展和演变,如今已发展成为具有中国特色的各类白酒。其中以茅台镇出产的高粱白酒最为著名,被称为中国的国酒。
当然除了茅台之外,还有四川郎酒、贵州习酒等品牌也是很著名的白酒。此外还有西凤酒、双沟大曲、古井贡酒等等。这些白酒都是以地方性的字眼命名,比如说泸州老窖、剑南春等等。这些名酒的背后都有着自己独到的见解。
所以小编建议大家选择一些比较有代表性的名字,如诗仙太白酒、孔府家酒、兰陵王酒等等。
其实白酒名称并不是一成不变的,而是要根据其本身的特性以及制作工艺等进行分类。而现在市面上能找到的白酒名称大致可分为十二种:酱香型、浓香型、清香型以及米香型......而每一种类型的白酒,都有它自己的特点与特色所在,因此才有了各种各样的白酒名称。
不过随着时间不断推移,人们对酒的名字也有了一些新的认知,所以下面给大家推荐几款我认为比较好的口粮白酒——玉蝉大曲酒、五醍浆酒、沱牌T68和高炉家酒。
1、玉蝉特曲酒:四川泸州市特产,中国国家地理标志产品。该酒采用优质高梁为原料,小麦制成的高温大曲,为糖化发酵剂,采用传统的混蒸连续发酵法,固态地缸分离发酵,缓慢蒸馏,量质摘酒,分级入库贮存。
2、五醍浆酒:江西省宜春市特产,中国国家地理标志产品。该酒选用水取自泯江湖水,经专家鉴定,属纯天然绿色食品。
3、文君酒:四川成都邛崃市特产,中国国家地理标志产品。该酒沿袭唐朝宫廷秘方,选用了精选糯谷为原料,用小麦制成了高温大曲,并采取陈年的百年泥池老窖发酵,精心勾兑而成。
4、舍得酒:四川射洪县沱牌镇特产,中国国家地理标志产品。该酒选用的桃花春曲为基础,运用千年古泉之水,集天地人和于一体酿制而成。
