如何看白酒是不是纯粮酒,学会这些方法就够了
喜欢喝白酒的人都知道,适当的喝一些纯粮食酒对我们的身体有很多好处, 白酒是中国传统的饮品,具有浓郁的香气、悠久的历史和丰富的文化底蕴。然而在市场上有很多劣质纯粮酒,对人体健康有一定的危害。如何看白酒是不是纯粮酒?学会这些方法就够了。
一.如何看白酒是否是纯粮酒
1.查看原料表:如果发现原料中含有食用香料、甜味剂等添加物,可以直接判断为劣质纯粮酒,因为这种酒一般是由使用酒精勾兑而成,不含其他任何成分,所以它的配料表上应该只有粮食。如果你看到原料中出现了其它食品添加剂或者非谷类酿造的物质,则说明这是一款质量低劣的假冒伪劣产品。2.通过执行标准号来辨别:根据国家相关规定,白酒分为固态法白酒和液态法白酒两种,其中固态法白酒是以小麦芽和高粱米等粮食为主要原料制成的,因此它通常被认为是纯正的纯粮白酒。此外,还可以参考其他品牌的执行标号进行验证,如GB/T20821和GB/T20822,它们都属于固液法或液态法白酒,与固态法白酒有所不同,需要谨慎选择。
二.如何看白酒是不是纯粮酒
1.闻味道:纯粮酒具有独特的芳香味道,而且不会给人强烈的感觉,而且口感柔软且细腻,回甘明显。而那些勾兑酒则是刺鼻难喝的刺激性味道。2.摇晃:将适量纯粮酒倒入杯子当中,然后轻微地转动一下杯子,让其自然流动,观察是否有悬浮物或是沉淀物,如果没有出现,那么可能是劣质的勾兑酒。3.尝味道:将白酒放在掌心揉搓后,闻一下手上的味道。如果散发出淡雅舒适的气息,那就是高质量的纯粮酒,反之则有可能是不优质的纯粮酒。
四.怎样辨别纯粮酒
1.闻味道:真正的好白酒应该是香而不呛,微苦而不涩。纯粮白酒的香气丰富多样,有花果香及麦曲香等复合香气,入口醇厚爽冽,绵柔顺滑,落喉净爽。如果有异味或臭味,那就不是好的纯粮酒。
2.加水识别:如果是真正的纯粮酒,那么加入清水时会变得浑浊,并且会出现失光现象;但如果是勾兑白酒,就会变色甚至产生絮状物;如果是粮食酒则会有这样的情况,比如有些酒可能会出现乳白色混浊的情况。此外还有一种方法就是用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放进一个玻璃器皿里,然后将要测出的白酒与烧碱以50:1烧碱的比例放入一个透明的玻璃瓶之中,接着再倒入半杯清水,之后等待十分钟左右,观察颜色变化。如果颜色呈现出很深的紫黑色的话,那肯定就是品质不太高的勾兑酒,反之若是无色的液体则证明这个勾兑酒也是比较不错的。
怎么看白酒是不是纯粮酒
白酒在我国有着非常悠久的历史,是很多爱喝酒的朋友们必不可少的一款饮品。现在市场上有不少的白酒品牌,而且每一种品牌的酒水都有着不同的特点。但是大家知道怎么看白酒是不是纯粮酒吗?接下来我们就来一探究竟。
其实辨别白酒是不是纯粮酒的方法有很多,比如可以通过看白酒瓶身上面的执行标准号来进行分辨。我们可以将酒倒入杯中然后摇晃一下,观察它的颜色变化,如果酒液呈现出浑浊的状态或者说没有任何的变化的话那么就是纯粮食酿造的酒;反之,如果酒液出现了悬浮物或者其他杂质的话,那么则说明这个酒不建议购买。此外还可以用加热的方式进行判断。将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香味,这时候就可以闻到真正的纯粮食酒。如果闻到的香气比较淡那就是纯粮食酒。如果闻到的味道比较刺鼻,那就要小心了。
一般情况下,白酒的包装上都会标注清楚白酒的一些信息,所以消费者在选择时一定要仔细查看。另外,如果白酒瓶上有执行标准为GBT20821、GBT10782的字样的,就是固态法白酒,而执行标准则是根据香型进行划分的。但是要注意,纯粮食酿造的白酒是采用粮食发酵而成的,因此在酿制过程中会使用到粮食,并且酿造成本相对较高。因此我们在挑选的时候需要注意辨认。
通过以上方法,可以看出白酒是不是纯粮酒。不过也有一些厂家为了降低成本,会在白酒里面添加一些食用酒精和各种勾兑物质来达到以假乱真的目的。所以我们在购买白酒的时候要擦亮眼睛,不要买到这种劣质的勾兑酒。
