如何正确选购白酒,可以从这几方面入手,简单又快速
酒作为传承了几千年的一种快消食品,一直以来都深受大众关注。 白酒作为我们生活中很常见的饮品,在我们的日常生活中也必不可少。尤其是对于一些上了年纪的人来说,对白酒有着特殊的需求和感情。但是对于不经常喝白酒的人来说,就很难分辨出好坏之分了。那么,如何正确选购白酒呢?可以从这几方面入手,简单又快速。
一、看外包装是否完好
很多人都喜欢买来自己收藏或者送礼。因此我们在购买时一定要仔细观察瓶身上的信息以及标签。如果配料表上有食用香精等添加剂的话,那么就是勾兑白酒。如果产品标号是GB/T20821或GB/T20822的,就是勾兑白酒。因为这两种执行标准都是有国家强制规定所要求的,所以大家在选择的时候需要多加注意,避免上当受骗。
二、看产地
想要确定一款酒的好坏,就要了解这款酒的产区情况。一般情况下,大品牌的知名企业都会有自己的核心产区进行保护,这样消费者就可以放心的购买到优质的产品了。而那些地方的小众品牌往往都有着较好的口碑,而且生产出来的品质也是比较不错的。当然这些地区由于地理条件的原因,自然会给其酿造的环境带来一定的影响。比如说茅台镇,当地盛产的高粱为原材料,并且还有天然形成的一些微生物菌落。这样的环境非常有利于白酒的发酵和成熟,所以这也是为什么很多老字号名酒都是产自此处的原因之一。
三、看等级
在白酒市场中有很多不同的等级,其中最优级的为优级和一级。其次则是二级和三级,这两个级别的价格要高于优级的白酒。如果大家没有掌握相关技巧和知识,很容易就会上当受骗。因此我们在挑选白酒的时候可以先从这些等级中筛选出来,这样就可以确保你能够得到适合自己喜欢的白酒了。
总而言之,怎样正确选购白酒,其实主要还是看它的产地,原料、工艺等各方面的综合因素。不过话说回来,市面上还是有一些价格实惠且质量很好的纯粮食白酒值得大家一品的美妙滋味的。要是还不知道怎么挑选的朋友们也可以尝试一下,相信一定会让你爱不释手哦!
如何选好白酒
一、从酒的色泽上看,白酒是无色的。将白酒倒入杯中时,必须把瓶子拿起来直立着观察,如果有下沉物质或云雾状现象,说明酒中的杂质比较多;如果酒液不失光、没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或者带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。
二、从气味上看,好的白酒具有清香,浓郁甘美的风格。用嗅觉感受酒的芳香,可以鉴别酒的好坏。如:高粱酿造的白酒,应具有香气纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高等特点。而劣质白酒则会有异味,喝起来呛嗓伤头,饮后上头的可能。
三、闻酒的香气,好酒的气味可以让人感受到优雅细腻的感觉。如香味协调,有愉快感,主体香突出且悠长,其他香味明显但不出头,其余香味均匀一致(称之为回香)。
四、品尝口味,好酒在嘴里余韵绵长,给人以舒适愉悦的感觉;酒后体润滑,喉咙舒畅;空杯留香持久,经久不散等特点。
五、判断酒的度数可采取摇晃的方法。取几滴放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。
六、检验是否含有伪造成分。国家食品药品监督管理总局于2013年6月28日发布了《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》。
七、通过标签上的标识进行辨认。消费者可以通过查看标签上的执行标准号来判断酒的品质。不同的生产日期和批次会根据自己的需求做出不同的反应。因此,购买前最好认真阅读产品标签上的标示内容,避免买到假冒伪劣的产品。
